محتويات
- ١ العصائر
- ١.١ عصير الفواكه
- ١.٢ عصير مارجريتا
- ١.٣ عصير الموز والأناناس
- ١.٤ عصير ليمون بالزنجبيل والريحان
العصائر من المشروبات المنعشة في جميع الأوقات، ولا سيما في أيام الصيف الحارّة، إذ يزيد استهلاك الناس لها كلّما أخذت درجات الحرارة بالارتفاع؛ لأنها تعتبر من الوسائل التي تساعد الجسم على مقاومة الجفاف، كما أنّها غنية بنسبة عالية من الفيتامينات، والمغذّيات الأخرى، خاصّةً إذا ما حُضّرت من الفواكه الطازجة، ومن الممكن أن تتوفّر بنكهتين مختلفتين من الفاكهة، وقد يضاف لها الآيس كريم، وتسمّى حينها السموثي، وفيما يلي وصفات لتحضير أنواع مختلفة من العصائر الطبيعيّة التي تسطيع ربّة المنزل تقديمها لعائلتها بكلّ سهولة.
عصير الفواكهالمكوّنات:
- حبتان من البرتقال.
- حبتان من التفاح.
- عصير ليمونتين.
- خمس حبات من الموز.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- اغسلي حبات البرتقال، والتفّاح جيّداً، ثم قشّريها.
- قطعي كلاً من البرتقال، والتفاح، والموز لقطع صغيرة.
- ضعي قطع الفواكه، والسكر، وعصير الليمون، والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكوّنات جيداً حتى يتكوّن خليط متجانس.
- ضعيه في الثلاجة حتى يتجمد، ثمّ اسكبيه في أكواب التقديم.
- قدّميه لعائلتك مع بعض مكعبات الثلج.
المكوّنات:
- ثلث كوب من السكر.
- كوبان من حبات الفراولة المثلجة.
- ملعقتان كبيرتان من اللايم المعصور.
- ثلث كوب من عصير البرتقال.
- كوبان من الثلج.
للزينة:
- شريحة من فاكهة اللايم.
- القليل من السكر.
- بضع حبات الفراولة المقطعة.
طريقة التحضير:
- ادعكي أطراف أكواب التقديم بقطعة من فاكهة اللايم، ثم غمسيها في حبيبات السكر، واتركيها جانباً.
- ضعي كلاً من الفراولة، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اسكبي عصير البرتقال، وأضيفي اللايم، ومكعبات الثلج.
- اخلطي المكوّنات جيداً على سرعة مرتفعة.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم، وزيّني وجهها بالفراولة، واللايم.
- قدّمي العصير المنعش بارداً.
المكوّنات:
- حبتان من الموز متوسّط الحجم.
- كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من شرائح الأناناس المقطّعة.
- كوب من الماء المثلج.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- قشري حبات الموز، وقطّيعها لقطع صغيرة، ثمّ ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- اسكبي عصير البرتقال، واخفقي المكوّنات حتى تتجانس تماماً.
- صبّي الخليط في وعاء، ودعيه جانباً.
- اهرسي شرائح الأناناس باستخدام الخلاط الكهربائيّ، وأضيفيها للخليط السابق.
- اسكبي الماء، وعصير الليمون، وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ضعي العصير في الثلاجة حتى يبرد، ثم اسكبيه في أكواب التقديم، وقدّميه لعائلتك.
مكوّنات شراب الزنجبيل:
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- قطعة من الزنجبيل الطازج.
مكوّنات عصير الليمون:
- كوبان من الماء.
- ثلاثة أكياس من الشاي الأسود.
- كوبان من أوراق الريحان.
- كوب إلا ثلث من عصير الليمون.
- كوبان من الثلج.
- كوب من المياه الغازيّة.
- كوب وثلث من شراب الزنجبيل.
تحضير شراب الزنجبيل:
- قشّري قطعة الزنجبيل، وقطّعيها إلى شرائح دائرية رفيعة.
- ضعي شرائح الزنجبيل في خليط من الماء والسكر، واغلي الخليط على النار.
- دعي شراب الزنجبيل جانباً لمدّة عشرين دقيقة تقريباً.
- صفّي الشراب، واتركيه لحين الاستخدام.
تحضير عصير الليمون:
- اغلي الماء على نار متوسّطة الحرارة.
- ضعي أكياس الشاي في الماء المغليّ، واتركيها لمدّة لا تقلّ عن عشرين دقيقة.
- ضعي أوراق الريحان في كيس بلاستيكي، وافرديها بالشوبك؛ لتحصلي على العصارة منها.
- اخلطي كلاً من أوراق الريحان، والشاي، وعصير الليمون، وشراب الزنجبيل، في وعاء.
- دعي العصير في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن ساعة.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم حتى نصفها، ثم أكمليها بالمياه الغازية.
- قدّمي العصير الشهي مع مكعبات الثلج.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل عصائر سهلة