طريقة عمل جاتوه موس الشوكولاتة

محتويات

جاتوه موس الشوكولاتة

يعتبر الموس من أشهر أنواع الحلوى الغنيّة التي تُحضّر بعدّة نكهات وطرق، ومنها جاتوه موس الشوكولاتة الذي سنذكر طريقة تحضيره كالآتي:

المكوّنات

مكوّنات الموس الأول

مكوّنات الموس الثاني

مكوّنات الغطاء

طريقة التحضير

تحضير الموس الأول:

تحضير الموس الثاني:

إذابة الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي، ثمّ غلي كريمة الخفق على النار.
خلط الكريمة مع الشوكولاتة بشكل تدريجي، ثمّ خلط الزبدة مع المزيج ووضعه جانباً إلى أن يبرد.
إضافة الكريمة المخفوقة وتحريكها مع مزيج الشوكولاتة ثمّ سكبه في قالب الكيك.

تحضير الغطاء:

تحضير الجاتوه:

خلط البيض، والفانيلا، والملح، والسكّر في الخلاط إلى أن يصبح قوام الخليط هشاً.
إضافة بودرة الكاكاو والطحين فوق المزيج السابق، وخلطهما بلطف ثمّ إضافة الزبدة الذائبة.
تشغيل الفرن على درجة مئة وسبعين درجة مئويّة، وفرد الخليط السابق على ورق الخبز وخبزه في الفرن إلى ما يقارب العشر دقائق، ثمّ إزالة ورق الخبز بعد أن يبرد.
قطع الكيك بالقالب المخصص له لتشكيل القاعدة.
وضع الحشوة الأولى فوق الكيك بمقدار نصف القالب، ووضعه في البرّاد إلى أن يتماسك.
وضع الحشوة الثانية فوق الحشوة الأولى، ووضع القالب في البرّاد مرة أخرى إلى أن يتماسك.
وضع الغطاء فوق الحشوة الثانية، ثمّ وضع الجاتوه في البرّاد إلى يتماسك بشكل جيّد وتزيينه حسب الرغبة.