محتويات
- ١ البسكويت
- ١.١ طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ
- ١.٢ طريقة عمل بسكويت أشكال
- ١.٣ طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة
يعدّ البسكويت من الحلى المفضّل عند أكثر الأطفال، حيث يتمّ تناوله بسهولة في وجبة الإفطار، كما يستعمل في تحضير الكثير من أنواع الحلويات، ويصنع على عدة نكهات مثل بسكويت الفانيلا، والشوكولاتة، والبرتقال، والقهوة، والنسكافيه، ويشكل على عدّة أشكال، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ، وبسكويت أشكال، وبسكويت بالشوكولاتة.
طريقة عمل بسكويت سهل ولذيذالمكوّنات:
- نصف كوب من السمن المذاب.
- رشة من الفانيلا.
- بيضتان.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوبان أو أكثر من الدقيق الأبيض للعجن.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
مكوّنات التزيين:
- سكر أبيض حسب الرغبة.
- حبيبات من الشوكولاتة حسب الرغبة.
- جوز الهند حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع البيضتين في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع السكر، والسمن، والفانيلا، والزبدة.
- نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نسكب المزيج في وعاء، ونبدأ بإضافة البيكنغ باودر، والدقيق بشكل تدريجي مع الخلط المستمرّ حتى تتماسك العجينة وتتجانس، ونتمكن من تشكيلها.
- نقسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء.
- نخلط الجزء الأول مع كمية قليلة من حبيبات الشوكولاتة، ثمّ نشكّله حسب الشكل المرغوب فيه.
- نخلط الثاني مع كمية قليلة من جوز الهند، ثمّ نشكله حسب الشكل المرغوب فيه.
- نشكل الجزء الثالث حسب الرغبة ، ثم نغمسه بالسكر الأبيض.
- نرتب قطع البسكويت في صينية، ونضعها داخل الفرن المشغل مسبقاً، ونتركها فيه لمدّة عشر دقائق فقط من الأسفل، ودقيقة واحدة من الأعلى.
المكوّنات:
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- مسحوق الكاكاو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- بيضتان.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- رشة من الفانيلا.
- نصف كوب من السمن النباتيّ.
طريقة التحضير:
- نضع السمن في وعاء الخلاط الكهربائي مع البيض، والسكر ونخلط.
- نضيف الدقيق، والبيكنغ باودر مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على مزيج متماسك.
- نقسم المزيج إلى قسمين، ونلوّن أحدهما بمسحوق الكاكاو وذلك حسب الرغبة.
- نشكّل البسكويت حسب الرغبة، ثمّ نخبزها في الفرن المشغل على درجة حرارة متوسّطة، ونتركها حتى النضج.
المكوّنات:
- كوب وربع من الزبدة الليّنة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة.
- كوبان من السكر الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير:
- نخلط السكر في وعاء متوسّط الحجم مع الزبدة، ثمّ نضيف للمزيج الفانيلا، والبيض ونمزج جيّداً.
- نمزج الدقيق الأبيض في وعاءٍ آخر مع مسحوق الكاكاو، والملح، والبيكنغ صودا، ثمّ نضيف رقائق الشوكولاتة.
- نجمع الخليطين سوياً، ونمزج حتّى تتجانس المكوّنات وتتماسك.
- نشكل العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم، ثمّ نرتب القطع في الصينية، ونضعها داخل الفرن لمدّة عشر دقائق.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل بسكويت سهل ولذيذ