المحتوى
العدس
شوربة العدس الرفيق الدافئ في الشتاء البارد ، و الإضافة الجميلة على المائدة مع الاطباق الآخرى . يمكن تحضير طبق شوربة العدس بعدة طرق ، فالبعض يحب أن يطبخه بدون إضافات و البعض الآخر يحب طبخه مع الجزر و البطاطا ، و البعض يحب أن يضيف له صلصة البندورة ، و العديد العديد من الطرق و الإضافات الآخرى . و فيما يلي طريقة عمل شوربة العدس بطريقة مختلفة عن الطريقة الإعتيادية .
المقادير
- 1 كوب من العدس المجروش .
- 1 حبة من البصل .
- 1 حبة من البندورة .
- 1 حبة من البطاطا .
- 1 حبة من الجزر .
- 2 حبة من الثوم .
- 4 كوب من مرقة الدجاج .
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
- ملح .
- فلفل أسود .
- كمون .
- 2 ملعقة طعاك كبيرة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير
- قومي يتنظيف العدس و تصفيته من الماء ، و احضري قدر كبير و ضعي فيه العدس و زيت الزيتون ، و أضيفي له البطاطا بعد أن تقطعيها لمكعبات و البصل بعد أن تقطعيه لشرائح و الجزر المقطع لمكعبات و الثوم المقطع ، و من ثم أضيفي مرقة الدجاج و الملح و الكمون و الفلفل الأسود .
- ضعيه على النار العالية و يترك إلى أن يغلي ، و من ثم تخفف النار إلى أن تستوي الخضار ، و بعد ذلك نرفع القدر عن النار و نترك العدس إلى أن يبرد ، و من ثم يوضع في الخلاط و يضرب إلى أن تتجانس جميع المكونات .
- أعيدي العدس إلى القدر و اتركيه على النار إلى أن يغلي و من ثم قدميه ، و صحة و عافية .
* ملاحظة : يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس أو الكريمة ، و يمكنك تحميص بعض من الخبز و تقديمه إلى جانب العدس ، و يمكن أيضاً تقديم هذا الطبق مع الأرز .
