طريقة الكب كيك
يعدّ الكب كيك من أشهى الحلويات المنتشرة في هذا الوقت، والتي يقبل على تناولها نسبة كبيرة من الناس، ويمتاز بإمكانية إعداده في البيت لسهولة تحضيره وتوفر مكوّناته، إضافةً إلى وجود أنواع مختلفة منه، وهو بذلك يرضي جميع الأذواق، فيمكن تحضيره حلواً ويمكن تحضيره مالحاً، كما تضاف له مكوّنات متعددة، وسوف نتناول فيما يلي عدّة طرق يمكن من خلالها تصنيع الكب كيك.
كب كيك بحشوة التمر
المكونات:
- كوبان من الطحين.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث بيضات.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت أو الزبدة.
- ظرفان من الباكينغ باودر.
- كمية من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
- تشكيل التمر على شكل كرات صغيرة الحجم، ووضعها في أسفل الكب كيك.
- تسخين الفرن من الجهتين العليا والسفلى.
- سكب الخليط على حبّات التمر في الأغطية الخاصة بالكب كيك، وإدخالها للفرن.
- إخراجها من الفرن بعد أن تنضج وإضافة القليل من الكريمة على وجهها للزينة.
كب كيك الشوكولاتة
المكونات:
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ملعقة من الباكينغ باودر، وأخرى من الباكينغ صودا.
- ملعقة من قهوة النسكافيه.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة، غير مملحة.
- بيضة.
- رشّة من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- مزج كلاً من الزبدة، والسكر، والبيض على الترتيب، وإضافة القليل من الملح، والفانيليا.
- مزج جميع المقادير الجافة مع بعضها البعض، وتتضمن الكاكاو والطحين، إضافةً للباكينغ والنسكافيه.
- خليط مزيج الخطوة الأولى والخطوة الثانية مع بعضها البعض.
- إضافة الحليب للخليط النهائي تدريجياً، وسكبه في أغطية وتركه جانباً حتى يتماسك.
كب كيك مالح
المكونات:
- ثلاث بيضات.
- ملعقة من الخل.
- كمية من الملح.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من اللبن السائل.
- نصف ملعقة من الكركم.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- ملعقتان من الباكينغ باودر.
- القليل من البقدونس، والبصل الأخضر.
- كمية من الزعتر الجافّ.
- شرائح من الزيتون.
- كوبان من الدقيق.
طريقة التحضير:
- خفق البيض مع الخل والكركم إضافةً للملح، وإضافة كلاً من الزيت واللبن والجبنة المبشورة، ثمّ الباكينغ باودر.
- إضافة البقدونس والبصل الأخضر، ثمّ الزعتر بحيث يكون جافاً، وأخيراً الدقيق وشرائح الزيتون.
- تقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض، وإحضار الصينية ووضع الكب كيك فيها.
- سكب الخليط في الكب ووضع قطع من الجبنة وشرائح الزيتون على وجهها.
- تركها جانباً لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتخمر جيداً.
- إدخالها للفرن على درجة مئة وثمانين مئوية، لمدّة عشر دقائق لتتحمر الجهة السفلى، وأربع دقائق من الجهة العليا.
