محتويات
- ١ خليط الكيك
- ٢ كيكة قدرة قادر
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ كيك الكوكيز
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى:
- كوب من السكر.
لتحضير الطبقة الثانية:
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- أربع بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب من باودر الحليب.
- ثلثا كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة من الخلّ.
- ثماني ملاعق صغيرة من جبن الكريم.
لتحضير مزيج الكيك:
- علبة من خليط الكيك الجاهز بنكهة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- نُحضر قالب كيك متوسط الحجم، ودائري الشكل.
- نضع السكر في وعاء، ونضعه على النار، ونحركه جيّداً، ونتركه حتّى يصبح مكرملاً.
- نسكب السكر المحروق في قعر القالب الدائري.
تحضير الطبقة الثانية:
- نضع نصف الكميّة من الحليب السائل والباودر، والسكر، والفانيلا، والخل، وجبن الكريم، والبيض.
- نخفق المكوّنات جيداً لمدة دقيقتين حتّى تمتزج.
- نكرر العملية مع الكميات المتبقية من المزيج، ونخلط مرة أخرى.
- نسكب الخليط في القالب فوق الطبقة الأولى.
تحضير مزيج الكيك:
- نخفق خليط الكيك الجاهز، ونضيف القرفة إليه، ونخلط مرة أخرى.
- نسكب الكيك في وسط القالب الدائري.
- نضع القالب في صينية حمام مائي، وندخله إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك القالب في الفرن لمدّة ساعتين حتّى ينضج تماماً.
- نُخرج الكيك من الفرن، ونتركه حتّى يبرد، ثمّ نُدخله إلى الثلاجة لخمس ساعات.
- نقلّب الكيك في طبق التقدّيم، ونقدّمه.
- نصف كوب من الزبدة.
- بيضة.
- ظرف من القهوة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- علبة من خليط الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة.
- كوبان من حبيبات الشوكولاتة السوداء.
- نُذوّب القهوة في ملعقتين كبيرتين من الماء.
- نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخفق الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف البيضة إليها، ونستمر بالخفق حتّى تتجانس كلّ المكوّنات.
- نضيف القهوة، والفانيلا، والزيت على الوعاء، ثمّ نخلط مرة أخرى حتّى تتجانس المكوّنات.
- نضيف خليط الكيك بالتدريج، ونستمر بالخلط حتّى نحصل على خليط متماسك.
- نضيف حبيبات الشوكولاتة على الوعاء، ثمّ نقلّب جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
- نأخذ مقداراً من الخليط، ونكوره باليد، ثمّ نضعه في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.
- نكرر العملية حتّى انتهاء كلّ الكمية من الكيك.
- نُدخل الصينية في الفرن، ونتركها لمدّة عشر دقائق حتّى تنضج الكوكيز.
- نُخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد.
- ننقل قطع الكيك(الكوكيز) قي طبق التقدّيم، ونقدّمها.
المقالات المتعلقة بطريقة خليط الكيك