حلى عشاء فاخر
قد تحتاج ربة المنزل إلى التنويع في وصفاتها من الوصفات العادية إلى الوصفات الفخمة من أجل خلق جو فخم من باب التغيير أو من أجل تقديمها في المناسبات هناك العديد من الحلويات الخفيفة والفخمة التي يتم تحضيرها بأسهل وأسرع الطرق ويمكن تحضيرها في وقت مسبق، ومن أشهرها الحلويات الباردة بأنواعها المختلفة لأنّها خفيفة ولذيذة المذاق مثل التشيز كيك والكوكيز وكيكة الجلي الباردة وحلى الباونتي وكيكة النسكافيه وغيرها.
بسكويت مع الآيس كريم
المكوّنات
- علبة آيس كريم نكهة الفانيلا.
- باكيت بسكويت بنكهة الشوكلاتة.
- علبة ونصف العلبة من القشطة.
- ست حبات شوكلاتة سنيكرز.
طريقة التحضير
- نخرج علبة الآيس كريم من الفريزر قبل تحضير الوصفة بنصف ساعة حتى تصبح طرية.
- نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة ونضعه في صينية بايركس.
- نضع الآيس كريم فوق البسكويت المكسر ونضعه في الفريزر.
- نذوّب حبات السنيكرز على حمام مائي ثم نضيف كمية القشطة ونحركهم جيداً.
- نخرج البايركس من الفريزر ونسكب فوقه خليط الشوكلاتة ونعيده إلى الفريزر.
- نخرج البايركس من الفريزر قبل التقديم بنصف ساعة حتى يسهل تقطيعه ونقدمه مباشرة.
البانوفي باي
المكوّنات
- كوب من كريمة الخفق.
- أربع حبات من الموز.
- علبة حليب مكثف محلى.
- باكيت بسكويت شاي.
- نصف كوب من الجوز.
- نصف كوب من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع كمية من الماء في طنجرة الضغط ونضعها على النار حتى تغلي ثم نضع علبة الحليب المكثف المحلى لمدة نصف ساعة وبالتالي نحصل على توفي.
- نترك علبة الحليب المكثف حتى تبرد ثم نفتحها وهي باردة تماماً.
- نطحن البسكويت ونضيف اليه الزبدة اللينة ونخلطهم جيداً.
- نفرد البسكويت في قالب التشيز كيك ونضعه بالفريزر لمدة عشرين دقيقة.
- نخرج القالب من الفريزر ونوزع التوفي ثم نضع فوقه الجوز.
- نقطع الموز شرائح ونضعه فوق التوفي.
- نخفق كوب الكريمة بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كالثلج ثم نضعها فوق الموز.
- من الممكن بشر القليل من الشوكلاتة فوق الكريمة ونقدمها.
كريم كراميل بالحليب المركز
المكوّنات
- أربع بيضات.
- كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- أربع أكواب من الحليب.
- علبة حليب مركز.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
طريقة التحضير
- نضع السكر على النار حتى يتحول إلى كراميل.
- نضع الكراميل في قالب التقديم أو في زبادي حرارية.
- نخلط البيض ثم نضيف الفانيلا ثم نضيف علبة الحليب المركز ثم نضيف الحليب ونخلطهم جيداً.
- نسكب الخليط فوق الكراميل.
- نضع الزبادي في الصينية ونضع كمية من الماء الساخنة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
- نترك الكريم كراميل يبرد ثم نضعه بالثلاجة ونقدمه.
