المحتوى
الزنجبيل
نباتُ طبي من جنس الزنجبيل وفصيلة الزنجبيلية، يزرع في المناطق الحاّرة كالهند والفلبين وباكستان، وهو ذو رائحة نفّاذة، وزيته طيّار، وطعمه لاذع، يتميز بلونه الأبيض المصفر، يضفي على الأطعمة نكهةً مميزة، حيث يضاف إلى المربيات والحلوى والمشروبات الساخنة، وتستخدم من الزنجبيل سيقانه وجذوره المدفونة في الأرض، وللزنجبيل أنواع متعددة منها : البلدي، والشامي، والكلاب، والعجمي، والفارسي، والهندي.
يستخدم منقوع الزنجبيل في نزلات البرد، حيث يعمل على زيادة التعرّق والشعور بالدفء، ويمنع التقلصات فهو طاردٌ جيد للغازات، ويُعالج مرض النقرس، كما يعمل على توسعة الأوعية الدموية، ويقوّي الطاقة الجنسية، ومن أهم فوائد منقوعه أنه يعمل على امتصاص الحديد والفيتامينات التي بدورها تُذوّب الدهون، كفيتامين A، K، E ،D .
وصفات الزنجبيل للتنحيف
يدخل نبات الزنجبيل في الكثير من وصفات إنقاص الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، ويجب مراعاة استخدامه طازجاً، لأنه يتعرض للتسوّس بعد سنتين من حفظه، ويُفضل حفظه في الفلفل الأسود، وسنذكر ثلاثةً من هذه الوصفات:
شايٌ بالزنجبيل
المكونات
- كوب من الماء.
- قطعة من الزنجبيل الطازج أو المجفّف.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- تُضاف قطعة الزنجبيل إلى الماء المغلي، مع تركها لمدة خمس دقائق على نارٍ هادئةٍ.
- بعد إطفاء النار، يترك الشاي ليبرد، وبعدها يضاف إليه العسل أو السكر، ثم يشرب.
- تكرر هذه العملية مرةً واحدةً يومياً بعد الطعام.
الزنجبيل بالقرفة
المكونات
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- كوب من الماء.
- ليمونة مقطعة شرائح رفيعة.
- عودا قرفة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- توضع أعواد القرفة في الماء المغلي، وتترك على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس دقائق.
- يضاف الزنجبيل المطحون إلى مغلي القرفة، ويُذوّب جيداً.
- يضاف العسل والليمون إلى مغلي الزنجبيل بعد إطفاء النار.
- تُؤخذ هذه الوصفة مرّةً واحدةً يومياً بعد الطعام، مع ملاحظة الفرق في نقصان الوزن خلال فترةٍ زمنيةٍ قصيرة.
الزنجبيل وخلّ التفّاح
المكونات
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة كبيرة من زيت اللّوز المر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- يُغلى مبشور الزنجبيل مع كأسٍ من الماء على النار.
- يُضاف خل التفّاح وماء الورد وزيت اللوز إلى مغلي الزنجبيل، مع التحريك جيداً.
- يُدهن المزيج للمنطقة المراد تنحيفها.
فوائد الزنجبيل
- يعمل على تقوية الذاكرة، ويقوي النظر، ويعالج الشقيقة، ويعالج الدوخة ودوار البحر.
- يطهر الحنجرة والقصبة الهوائيّة، ويعالج بحّة الصوت، والسعال، ويطرد البلغم.
- يعالج الغثيان، كما أنه من المشروبات المفرحة والمنعشة.
- يعالج القولون العصبي، والروماتيزم، والربو، ويعالج عسر الهضم، وعرق النسا.
- يعالج الاصفرار، كما يوسّع الأوعية الدموية وينشّطها، ويقوّي القلب.
- يعالج الوهن والخمول والتعب، ويقوي العضلات والأعصاب، كما يعالج حصى المرارة.
ملاحظة: أثبتت الدراسات العلمية الطبية أن الزنجبيل يعمل على قتل الخلايا السرطانية بالرحم، ويبطئ نمو الخلايا السرطانية بالقولون والمستقيم.
