تُعتبر القهوة التركية هي طريقة من طرق تحضير القهوة والتي تقدّم في أكوابٍ مزخرفة صغيرة الحجم، تستقرّ في قعرها القليل من القهوة المطحونة بعد غليها (الحثل)، ويوضع الكوب في صحن مناسب لحجمه. ما يميّز القهوة التركية هو الوجه الذي يظهر على سطح الكوب، وهو عبارة عن رغوة القهوة التي تطفو على سطح غلاية القهوة خلال غليها، هذه الطريقة تُستخدم في كلّ من القوقاز، وشمال أفريقيا، والشرق الأوسط، والبلقان، كما تعتبر البرازيل هي من أكثر بلدان العالم إنتاجاً وتصديراً للبن.
إعداد القهوة التركية للحصول على فنجان قهوة تركية ممتازة وذات رائحة ومذاق جيّدين لا بد من استخدام حبوب القهوة الجيدة ثمّ طحنها جيداً بواسطة الهاون أو كما تُسمّى بمطحنة القهوة. يوجد العديد من الناس الذين يسألون عن سرّ مذاق ورائحة القهوة التركية خاصّةً التي يتم تقديمها في المطاعم والكافيهات، ولذلك سوف نقدّم لكم الطريقة الصحيحة لتحضير القهوة. المكوّناتتوجد العديد من الدراسات التي أظهرت أن تناول القهوة صباحاً بإضافة القليل من السكر عليها له منافع كثيرة على الدماغ؛ حيث تم التوصّل إلى أن تناول المادتين مع بعضهما يعزز وظائف الدماغ بشكل كبير، وذلك لأنّ كلتا المادتين (القهوة مع السكر) تؤثران على بعضهما البعض بنتيجة إيجابية على الدماغ، بالإضافة إلى أنّها منبّه جيّد بعد عمل شاق.
المقالات المتعلقة بطريقة إعداد القهوة التركية