طريقة أكلات سهلة

تتنوّع الأكلات وأطباق الطعام اللذيذة والشهية، فمنها الشرقيّ، ومنها الغربيّ، ومنها ما هو سهل وبسيط، ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، ومنها ما يحتاج إلى مكوّناتٍ كثيرة ووقت وجهد أكثر، فالسيّدة دائماً تبحث عن ما هو سهل ولذيذ في الوقت نفسه، حيثُ إنّنا في هذا المقال سنقدم بعض تلك الأطباق والأكلات السهلة والشهيّة.

المكونات:

• كيلو دجاج.
• عشرة فصوص ثوم مهروس.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الكاتشب.
• كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الكزبرة المفرومة.
• حبة بصل مقطعة شرائح.
• قرنا فلفل أخضر حار مفروم.

مكونات خليط الخضروات:

• حبتا طماطم مفرومتان.
• حبتا جزر مقطعتان لأرباع.
• خمس قطع صغيرة من الزهرة.
• حبتان كبيرتان من البطاطا.
• حبة فلفل أحمر حلو مقطع لمكعبات.
• حبة فلفل أخضر حلو مقطع لمكعبات.
• ملعفة كبيرة من البهار المشكل.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• نرفع جلد الدجاج قليلاً عن اللحم، ونملأ التجويف بالثوم المهروس.
• نضع قطع الدجاج في وعاء عميق.
• الصلصة: نضع في طبق عميق كلاً من عصير الليمون، والكاتشب، والبقدونس، والكزبرة، والبصل، والفلفل، ونقلب لنحصل على صلصة متجانسة.
• نوزع الصلصة على الدجاج ونقلب ليتغطى تماماً.
• خليط الخضروات: نضع كل مكوّنات خليط الخضروات في وعاء، ونقلب حتى تختلط بالبهارات جيّداً.
• نضيف الخضروات إلى الدجاج ونقلب.
• نضع الخليط في صينيّة الفرن، ونضيف كوباً من الماء، ونغلّفها بورق الألومنيوم.
• نضعها في الفرن لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج، ونبعد الورق ونتركه لبضع دقائق حتى يتحمّص الدجاج.
• نقدّمه مع الأرز الأبيض.

المكوّنات:

• كيلو دجاج.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• حبتان كبيرتان من البصل المقطعتان لشرائح دائرية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
• عودان من القرفة.
• كوب ونصف من الزيتون الأخضر.
• حبتان كبيرتان من الجزر المقطع لشرائح.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

• نقطع الدجاج إلى ثماني قطع، ونغسلها جيّداً بالماء البارد.
• نسخّن السمنة في طبق الطاجين، على نار متوسطة، ونضع قطع الدجاج، والبصل، والملح، والفلفل، والكزبرة، والقرفة.
• نتركها حوالي عشر دقائق حتى يحمر الدجاج مع التقليب عدة مرات.
• نضيف ما يكفي من الماء حتى يتغطى الدجاج.
• نغطي الطاجين، وندعه يطهو على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
• نضيف الزيتون، والجزر، وندعه على النار حتى يذبل الجزر.
• نأخذ القليل من المرق ونضعه في كوب مكيال.
• نضيف الدقيق، والخل، ونقلب حتى يذوب الخليط ويصبح ناعماً.
• نسكب خليط الدقيق على المرق، ونقلب بهدوء حتى يغلي.
• نترك القدر يطهو حتى تتكون صلصة سميكة.
• ننثر بعض البقدونس ونقدمه.