هو نوع من أنواع النّباتات، يشبه الزهرة في شكله ويسمى أيضاً بالقرنبيط الأخضر؛ فهو ذو لون أخضر، وهو لذيذ جداً وغنيّ بالكثير من الفيتامينات والمعادن مثل: الكالسيوم، والحديد، والبروتين، وغنيّ بالمواد المضادّة للأكسدة الّتي تعمل على حماية الجسم من السرطان، ويحمي من الإصابة بسرطان القولون، والثدي، وعنق الرحم، وتوجد به نسبة قليلة من الدهون، ويعمل على تقوية العظام، ويعمل على تزويد الجسم بنسبةٍ جيّدة من الطاقة والسعرات الحراريّة، ويليّن المعدة، ويخلّصها من الإمساك.
طرق طهي البروكليهناك العديد من طرق طهي البروكلي سواءً كان ذلك بالقلي أو السلق، كما يمكن إضافته إلى الكثير من الأطعمة، وسنقدّم لك سيّدتي في هذا المقال بعض الطرق السهلة لتحضير طبق من البروكلي.
البروكلي مع الدجاج والفطرالمكوّنات
طريقة التحضير
المكوّنات
طريقة التحضير
نقوم بإحضار الخضار والبروكلي، ونخلطها معاً في وعاء، ونخلط عصير الليمون مع الفلفل، والملح، وزيت الزيتون، مع بعضهم البعض، ونضيف جبنة الفيتا إلى المكوّنات.
البروكلي المقليالمكوّنات
طريقة التحضير
نقوم بغسل البروكلي ونصفّيه من الماء، ونضع الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نضيف البروكلي ونقلّبه، ونضيف الملح والفلفل والماء، ونقلّب لمدّة دقيقتين ثم نتركه ليبرد، ونقدّمه كمقبّلات لذيذة وخفيفة.
شوربة البروكليالمكوّنات
طريقة التحضير
نقوم بوضع قدر على النار، ونضيف البصل والبروكلي مع الزيت حتّى يتشوّح، ثمّ نضيف ملعقتين من الطحين، وبعدها نضيف كأسين من الماء المغلي ومكعّب مرق الدجاج، والملح، والفلفل، ونترك المزيج يغلي لمدّة 15 دقيقة، ثمّ نضعه في الخلّاط حتّى يصبح مقطّعاً بشكل ناعم، وبعد ذلك نضيف كأساً من كريمة الطبخ.
وصفة كرات البروكلي مع الجبنة بالفيديولطبق شهي و مغذي و سريع التحضير من البروكلي قومي بتجريب هذه الوصفة.
المقالات المتعلقة بطرق طهى البروكلي