محتويات
- ١ الفطائر
- ٢ طرق حشوات للفطائر
- ٢.١ حشوة الجبنة
- ٢.٢ حشوة الدجاج
- ٢.٣ حشوة الجبنة السائلة والبصل
- ٢.٤ حشوة البطاطا
- ٢.٥ حشوة البطاطا والخضار
- ٢.٦ حشوة القشطة والمكسّرات
تعتبر الفطائر من أحد أنواع المعجنات طيّبة المذاق والتي يكثر تقديمها على مائدة الفطور والعشاء، لكونها خفيفة ومغذّية في نفس الوقت، وتتعدّد الخيارات المتاحة أمام من يرغب بتحضيرها في المنزل، إذ يمكن حشوها بأصناف متعددة من الحشوات وفقاً لما هو متوفّر في البيت من مكوّنات مهما كانت بسيطة، فيما يلي بعض تلك الحشوات.
طرق حشوات للفطائر حشوة الجبنةالمكوّنات:
- بيضة.
- نصف كوب من مبشور من جبنة الشيدر.
- كوب من الجبنة الكريميّة.
طريقة التحضير:
- اخفقي البيضة مع جبنة الشيدر.
- أضيفي الجبنة الكريميّة للخليط، وحرّكيه.
المكوّنات:
- قطع من صدور فيليه الدجاج مقطّعة لقطع صغيرة.
- حبّة من الفلفل الرومي.
- بصلة مفرومة.
- كرنب مفروم لقطع صغيرة.
- فنجان من االصويا.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في إناء، ثمّ قلّبي فيه مفروم البصل حتّى يذبل.
- خفّضي النار تحت الإناء، وأضيفي قطع الدجاج، وقلّبيها لخمس دقائق.
- أضيفي الفلفل الرومي، ومفروم الكرنب، والصويا، والملح.
- اخلطي المكوّنات مع بعضها، ثمّ قلّبيها لعشر دقائق، وارفعيها عن النار.
المكوّنات:
- فصّان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة السائلة.
- نصف فنجان من مفروم البقدونس.
- نصف فنجان من مفروم البصل الأخضر.
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في مقلاة، وشوّحي فيها الثوم قليلاً.
- أضيفي البقدونس، والبصل الأخضر، وقلّبي المكوّنات مع بعضها.
- ارفعي المقلاة عن النار، واخلطي خليط البقدونس مع الجبنة والمايونيز.
المكوّنات:
- حبّات بطاطا مسلوقة -حسب الحاجة-.
- ملح، وبهار كمون، وشطّة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- قشّري البطاطا المسلوقة، واهرسيها جيّداً.
- اخلطي مهروس البطاطا مع الشطة، والكمون، والملح بشكل جيّد.
المكوّنات:
- كوب من البازيلاء المسلوقة.
- ثلاث حبّات من مبشور الجزر.
- نصف كوب من الكرنب المقطّع.
- نصف كوب من مفروم البقدونس.
- حبّة من البطاطا مقطّعة لمكعّبات ومقليّة.
- مكعب من مرق الدجاج.
- بصلة مقطّعة.
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في مقلاة واسعة.
- شوّحي البصل في الزيت حتّى يتحمّر.
- أضيفي مكعّب المرق، ثمّ الخضار.
- قلّبي مكوّنات الحشوة مع بعضها لمدّة ربع ساعة على نار منخفضة، ثمّ ارفعيها عن النار.
المكوّنات:
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- كوب من شرائح اللوز.
- نصف كوب من مطحون الفستق.
- نصف كوب من مطحون الجوز.
- كوب من القشطة.
طريقة التحضير:
- أذيبي السكر في إناء على النار، ثمّ أضيفي له القشطة.
- أضيفي الفستق، والجوز، واللوز على السكر.
- قلّبي المكوّنات مع بعضها، ثمّ ارفعي الإناء عن النار.
المقالات المتعلقة بطرق حشوات للفطائر