محتويات
- ١ كيكة الشوكولاتة
- ١.١ كيكة الشوكولاتة بالصلصة
- ١.٢ كريمة الجبنة
- ١.٣ كريمة القهوة
المكوّنات:
- كوبان ونصف من الطحين.
- كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- رشةٌ من الملح.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب وربع من الزيت النباتي.
- كوبٌ من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف كوب من بودرة الحليب.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
- علبة من كريم الكراميل.
- نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير:
- انخلي الطحين، ونصف كوب من الكاكاو، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر في وعاء كبير.
- اخفقي البيض مع الفانيلا، ورشة الملح في وعاء منفصل، ثم أضيفي كوباً من السكر، والحليب، وثلاثة أرباع الكوب من الزيت، والماء الساخن، واستمري بالتحريك حتى تتمازج المكوّنات.
- أضيفي الخليط السائل إلى خليط الطحين، وقلبي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت، وصبي فيه خليط الكيك واخبزيه في فرن ساخن على حرارة مئة وثمانين درجة، لمدة خمس وأربعين دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
- اخلطي حليب البودرة، وكمية الكاكاو، والسكر المتبقية في وعاء صغير، ثم أضيفي كريم الكراميل، والنسكافيه، واخلطيه مع كمية الزيت المتبقية.
- زيني الكيكة عندما تبرد بصلصة الشوكولاتة.
المكوّنات:
- ربع كوب من الزبدة.
- ثمن كوب من الجبنة الكريمية.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- أربعة أكواب من سكر البودرة.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير:
- نضع الجبنة الكريمية في الميكروويف لعدة ثوان حتى تصبح طرية دون أن تذوب.
- ضعي السكر، والفانيلا، والزبدة، والجبنة في الخلاط، واخلطي المكوّنات حتى تتمازج.
- أضيفي باقي كمية السكر بالتدريج حتى تحصلي على كريمة متماسكة، وخالية من التكتلات.
- أضيفي الكاكاو إلى الكريمة، أو استخدميها كما هي لتزيين كيكة الشوكولاتة، أو أي نوع آخر من الكيك.
المكوّنات:
- صفار ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من سكر البودرة.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
طريقة التحضير:
- اخفقي صفار البيض، والنسكافيه، والسكر، والحليب، والنشا في وعاء الخلاط الكهربائي.
- انخلي الكاكاو، وأضيفيه إلى الكريمة، واخفقي المكوّنات مجدداً.
- ضعي الخليط في قدر فوق نار هادئة، وحركيها باستمرار حتى تتكاثف الكريمة.
- ضعي الكريمة في أوعية زجاجية، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد، ثم استخدميها في تزيين الكيك.
المقالات المتعلقة بطرق تزيين كيكة الشوكولاتة