محتويات
- ١ الكب كيك
- ٢ كب كيك بالفراولة
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ الكب كيك الرُّخامي
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ٤ فيديو مافن الفراولة
الكب كيك عبارةٌ عن أحدِ أنواعِ الكيك الأكثر شعبيّة في العالم، ويُحضّرُ في قوالبَ صغيرةٍ خاصّة، ويُزيّن بالكريمة والفواكه الطازجة، وهو من الحلويّات التي يَسهل تقديمها في الاحتفالات، والتجمعات العائليّة. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقةَ تحضير الكب كيك بالفراولة والكريمة، والكب الكيك الرّخامي اللذيذ.
كب كيك بالفراولة المكوناتمكونات العجينة
- كوبٌ وثلاثةُ أرباعِ الكوب من الطحين.
- كوبٌ من الكريمة الحامضة.
- كوبٌ واحدٌ من السكّر.
- مئة غرامٍ من الزّبدة.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- بيضتان.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج صودا.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيلا.
- برش نصف حبّة ليمون.
مكونات الكريمة
- خمسة أكوابٍ من سكّر البودرة.
- برش نصف حبة ليمون.
- عصيرُ نصف حبّة ليمون.
- مئة غرامٍ من الزّبدة.
- مئةٌ وخمسونَ غراماً من الجبنة الكريميّة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيلا.
للتزيين
- أربعُ حبّاتٍ من الفراولة.
- القليل من الصبغة الحمراء.
- حضّري الكريمة أولاً عن طريق خفق الجبنة، ونصف كميّة سكّر البودرة، والزّبدة، وعصيرِ الليمون، وبرشِ الليمون.
- أضيفي كميّةَ السكّر المُتبقيّة واستمري بخفق الكريمة حتّى تحصلي على كريمةٍ متجانسة.
- حضّري العجين عن طريق خفق الزبدة والسكّر مع البيض، والفانيلا، وبرش الليمون.
- أضيفي الطحين، ونصف كميّة الكريمة الحامضة، واخلطي.
- أضيفي البيكنغ صودا، ورشّة ملح، وكميّة الكريمة المتبقيّة.
- ضعي أوراق الكب كيك في القالب الخاص، ثمَّ اسكبي خليط الكيك لثلاثة أرباع الأوراق.
- سخني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئويّة، واخبزي الكيك لمدّة تتراوح من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
- أخرجي الكب كيك، واتركيه جانباً حتّى يبرد تماماً.
- أضيفي الصبغة الحمراء إلى الكريمة، ثمَّ زيّني بها الكيك حسب الرّغبة، وأضيفي الفراولة لإكمال الزينة، ثمّ قدّمي كب كيك بالفراولة.
- مئتان وعشرة غرامات من الطحين.
- نصفُ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربعُ ملعقةٍ صغيرة من كربونات الصودا.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- ربعُ كوبٍ من الزّبدة المذابة.
- كوبٌ واحدٌ من السكّر.
- بيضةٌ واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربعُ كوبٍ من اللبن.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من خُلاصة الفانيلا.
- ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو.
- سخني الفرن على حرارةِ مئةٍ وثمانين درجة، وصُفّي أكوابَ الكيك الورقيّة في القالب الخاص.
- انخلي الطّحين مع المواد الجافّة جميعها ما عدا الكاكاو في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيفي المكوّنات السائلة.
- اخلطي المكوّنات جيداً، ثمَّ ارفعي ثلاثة أرباع خليط الكيك وأضيفي إليه ملعقةً كبيرةً من الحليب، والكاكاو.
- ضعي ملعقةً كبيرةً من خليط كيك الفانيلا، وملعقةً من خليط كيك الكاكاو في أوراق الكب كيك، ثمَّ وزّعي بقيّة الخليط على القوالب الأُخرى.
- اخبزي الكب كيك لمدّة أربعٍ وعشرين دقيقة على الأكثر، ثمَّ أخرجيها من الفرن وزيّنيها حسب الرغبة.
للتعرف على المزيد من المعلومات حول مافن الفراولة شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بطريقة تحضير الكب كيك