أنواع البقر

يوجد أكثر من ثمانمئة نوع من قطعان الأبقار حول العالم، بعضها عاشت في المزارع وأصبحت أليفة، وبعضها الآخر بريّة وترعى في السّهول والمروج الطّبيعيّة، والسّبب الرئيسيّ وراء تربية الأبقار، هو الاستفادة من الحليب واللّحوم والسّماد، تقع هذه الأنواع من الأبقار ضمن مجموعتين رئيسيّتين، إمّا في مجموعة القرابة في الأصل، أو في مجموعة الفرعين من الأصل نفسه، وقد يعتقد الكثير من النّاس أنّ الأبقار كلّها سّلالة واحدة، ولكنّها تختلف كثيراً في الحجم، واللّون، والمكان الذي تعيش فيه، في هذا المقال سنعرض أشهر أنواع الأبقار الموجودة في العالم.

• بقر الهولستين (البقر الأبيض والأسود): وهو أكثر الأنواع شهرة، وهي من أهم الأبقار المربّاة في المزارع من أجل الحليب الذي تنتجه، وقد يصل وزن البقرة البالغة إلى الثمانمئة كيلوغرام، موطنها الأصلي هولندا، وصدّرت أول مرّة إلى الولايات المتّحدة الأمريكيّة في العام ألفٍ وثمانمئةٍ وخمسين، ومن المعلومات الظّريفة عن هذا النّوع من الأبقار أنّه لا يوجد بقرتان تتشابهان بشكل البقع الموجودة عليهما.
• بقر الهولستين الحلوب: تمتاز باللّون البني الفاتح إلى اللّون الأبيض، وتُربّى في الكثير من المزارع للاستفادة من حليبها.
• بقر الجيرسي: هذا النّوع من الأبقار يمتاز باللّون البني الفاتح إلى البني المتوسّط، ومن الممكن أن يتدرّج لونها من الرّمادي إلى الأسود، وحجمها صغير بالنّسبة لبقيّة أنواع الأبقار، ويبلغ وزنها تقريباً الخمسمئة كيلوغرام.
• أبقار البراون سويس (Brown swiss): أجمع المؤرّخون على أنّ هذا النّوع من الأبقار هو من أقدم أنواع الأبقار التي وفّرت الحليب للنّاس، وتمتاز بلونها الرّمادي المائل إلى البني المحروق، وهي كبيرة بالحجم إذا يبلغ وزنها نحو السبعمئة وخمسين كيلوغراماً، وموطنها الأصلي سويسرا.
• أبقار الجورنسي Guernsey: هذا النّوع من الأبقار يتميّز باللّون البني والأبيض، ويأتي بمختلف الأحجام والأشكال، وحجمها متوسّط بالنّسبة لأنواع الأبقار الأُخرى، إذ يبلغ وزن البقرة البالغة ستمئة كيلوغرام.
• أبقار الآيرشاير Ayrshire: وهي أبقار تمتاز بلونها الأبيض والموجود عليه بقع بنيّة إلى خمريّة اللّون، وهي من الأبقار المتوسّطة الحجم، إذ يبلغ وزنها ستمئة كيلوغرام تقريباً، وموطنها الأصلي سكوتلندا، وهي معروفة بطول قرونها.
• أبقار شورت هورن الحلوب: هذا النّوع من الأبقار يتميّز باللّون البني المائل إلى اللّون الأحمر، وقد يوجد على هذه الأبقار بعض البقع البيضاء، وهي أبقار متوسّطة الحجم، وموطنها الأصلي هو بريطانيا، وكانت أول نوع من الأبقار يدخل إلى الولايات المتحّدة الأمريكيّة في العام ألفٍ وسبعمئة وثمانين ميلاديّة.