ما هي أضرار زيت الزيتون

هو زيت مستخلصٌ من حبّاتِ الزيتون عن طريقِ الضغط، أو العصر للحبوب، والزيتون من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الزيتونيّة تحت رتبة الشفويّات، وطائفة ثنائيّات الفلقة، وشعبة مستورات البذور، وتنمو أشجار الزيتون في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسّط، ويُستخدم زيت الزيتون في الطبّ، والطبخ، وإشعال المواقد، وصناعة الصابون.

يحتوي الزيتون وزيتُه على كلٍّ من الدهون الأحادية غير المشبعة، و السعرات الحراريّة، والدهون المتشبعة، ومضادّات الأكسدة، والكلوروفيل، والدهون المتحوّلة، والفينولات، والأوليكالنثال، كما يحتوي على العديدِ من الفيتامينات كفيتامين ك، وفيتامين هـ، وفيتامين إي، والدول المنتجة للزيتون بكثرة هي دول المغرب العربيّ، ودول المشرق العربيّ، ودول جنوب قارة أوروبا.

بالرغمِ من الفوائد الصحيّة التي يتميّزُ بها زيتُ الزيتون إلّا أنّه يحتوي على بعضِ الأضرار في حالِ تناوله بكميّات مفرطة، ومن أضراره:

• يكتل الصفائح الدمويّة، ويخثّر الدم؛ وذلك لأنّه يزيدُ من لزوجة الدم، كما أنّه يضعف من أداء الدورة الدمويّة.
• يعطّل التدفق الطبيعي للدم.
• يزيدُ من مستوى الدهون في الجسم، ممّا يفضّلُ تناولُ ملعقتين فقط من زيت الزيتون يوميّاً، أيْ 14% منه.
• ينصحُ بعدم استعمال زيت الزيتون البكر في الطهي؛ لأنّه حسّاس للحرارة، وأيضاً يُنصح بعدم تناوله قبل إجراء العمليّات الجراحية؛ وذلك لأنّه يؤثر على عدم السيطرة على مستوى السكر في الدم.

تتلخّص فوائده الصحيّة في أنّه يخفّض من مستوى الكولسترول الضارّ في الجسم، ومليّن للمعدة، ويعزز إنتاج هرمونات الصفراء في الجسم، ويحمي القلب من الجلطة والنوبة القلبيّة، ويقي الشرايينَ من الانسداد والتصلب، ويعالج التهابات المعدة، ويكافح الإمساك، كما أنّه يخلص الجسم من الفضلات، ويحسّنُ وظائفَ المخّ، ويخفّفُ من الدهون المتراكمة في الجسم.

من فوائدِه أيضاً يقي الكبدَ من التعرّض إلى فيروس سي الوبائي، ويمنعُ تراكمَ الحصو في المرارة، ويحمي الإنسان من الإصابة بمرض السكّري، ويجعلُ الأمعاء ليّنة، ويقي من الإصابة بمرض البواسير، ويقضي على الخلايا السرطانيّة، ويحمي الخلايا الطبيعيّة من التحوّل إلى خلايا سرطانيّة، ويكافح الصدفية الجلديّة.

أمّا فوائدُه للشعر فتتمثّلُ في أنّه يقيه من الصلع، ويحافظ على حيويّته، ويمنعُ من انسدادِ بصيلات الشعر، ويجعله ناعماً ولامعاً وحيويّاً، ويجعل فروة الرأس نظيفة، ويحفّزُ نموّ الشعر من جديد، ويقيه من التقصّف، والقمل، والقشرة البيضاء، وتكمنُ فوائده للبشرة في أنّه يرطبها ويجعلها ناعمة، ويقيها من سرطان الجلد، ويعالجُ تشقّقاتها والتهاباتها، ويقلّل من الخطوط البيضاء، والتجاعيد، والهالات السوداء، كما أنّه يعالجُ تشقّقَ الشفتيْن ويرطّبُهما.