البقدونس يعتبر البقدونس أو المعدونس أو المقدونس من النباتات المستخدمة كثيراً في إعداد الاطباق الغذائية؛ لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالمعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم، وهو عبارةٌ عن نباتٍ عشبي ثنائي الحول، يعود إلى الفصيلة الخيمية، ويمتاز برائحته العطرة وأوراقه الخضراء، كما يمتاز بنوعيه البلدي الأملس، والإفرنجي الخشن، وله العديد من الفوائد للجسم، وفي هذا المقال سنذكر فوائد البقدونس العامة، وفوائده للكلى، وطريقة تحضيره.
فوائد البقدونس للكلى تعتبر الكلى من أهمّ أعضاء الجسم، فهي تنقي الدم وتخلصه من السموم، كما أنّها تحافظ على توازن الأملاح في الجسم، وقد يعاني العديد من الأشخاص من بعض المشاكل في الكليتين، فيلجأون إلى تناول منقوع البقدونس، ومن فوائده:
- تطهير الكلى، وبالتالي يحمي جميع الذين يعانون من أمراض الكلى.
- طرد السموم التي تمرّ عن طريق الكلى بشكلٍ سريع، مثل: سموم اليوريا، من خلال إفراز البول؛ لاحتوائه على مادتي الأبيول والماريستيسين.
- تطهير المسالك البولية، ويكون ذلك عن طريق غلي أوراق البقدونس المجفف، وشربه ثلاث مراتٍ يومياً.
- يزيد قوة ونشاط الكليتين.
- يفتت حصوات الكلى.
تحضيرمنقوع البقدونس للمحافظة على الكلى:
- وضع ثلاثين جراماً من أوراق البقدونس المفرومة في وعاءٍ يحتوي على لترٍ من الماء المغلي، وتركها مدّة ساعةٍ كاملة، ثمّ تبريد المغلي، وتخزينه في قنينة زجاج داخل البراد.
كيفية الاستعمال:
- للاستعمال الوقائي: شرب مغلي البقدونس مرةً واحدةً على الريق يومياً مدّة ثلاثة أيام.
- للاستعمال العلاجي: شرب كوبٍ من مغلي البقدونس على الريق، بالإضافة إلى شرب كوبين آخرين منه على مدار اليوم.
فوائد البقدونس العامة - يقوي العظام والأسنان؛ لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يفيد في حالات الطمث والتهابات المثانة، وبالتالي فهو يحسن تقلصات الرحم.
- يزيد الخصوبة عند المرأة؛ لاحتوائه على بعض الزيوت والعصارات.
- يزيد نشاط وفاعلية الجسم بشكلٍ عام، وبالتالي يقيه من الخمول والكسل.
- يقلل الدهون المتراكمة في الجسم، مما يؤدي إلى التخلّص من الوزن الزائد.
- يزيد نعومة البشرة، ويتخلّص من التجاعيد والخطوط البيضاء الموجودة في الوجه.
- يسرع عملية الهضم في المعدة.
- يخدر ألم الأسنان الناتج عن التسوس أو التهاب اللثة، وذلك عن طريق المضمضة بعصير البقدونس؛ لاحتوائه على ملح البوتاسيوم.
- يقلل آلام العضلات، وذلك من خلال عمل لبخات أو كمادات البقدونس.
- يعالج الأنيميا، لذلك ينصح بتناوله في حالات فقر الدم، كما أنّه ينظم الدورة الدموية في الجسم.
- يعالج اضطرابات الجهاز التنفسي المختلفة، مثل: أزمات الربو، والسعال، والإنفلونزا وغيرها.
- يفيد في علاج الروماتيزم.
- يدرّ البول.
- يزيد قدرة الجسم في مقاومة الأكسدة؛ لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة.