نحضّر البهارات، والملح، وخل التفاح، ومعجون الطماطم والسماق، ودبس الرمان، وعصير الليمون، مع خلطهم في وعاء مع بعضهما البعض، ومن ثمّ نضع خليط البهارات على وجه الصينيّة، وندخلها الفرن لمدّة نصف ساعة حتّى تنضج بالكامل.
يمكن التحكّم بدرجة كثافة طبق التبسي حسب الرغبة وذلك بزيادة كمية الماء أو تقليلها، قبل وضع الصينية بالفرن.
يقدم طبق التبسي مع الأرز الأبيض ويتم تحضيره بطريق بسيطة وسريعة، ولتحضير طبق من الأرز يكفي لثلاثة أشخاص نحتاج إلى كأسين من الأرز ذو الحبّة المتوسطة، ملعقة ملح صغيرة، زيت النباتي بمقدار ملعقتين.
يتم نقع الأرز بالماء الدافئ لمدّة عشرين دقيقة وذلك بعد غسله، ومن ثم ّنضع الزيت بوعاء الطبخ، ونقوم بوضع الأرز والملح فوق الزيت، مع إضافة الأرز بحيث يغمر الماء الأرز بشكل بسيط.
يُترك على نار عالية حتّى يغلي، ثمّ يترك على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة.
يتم تقديم طبق التبسي مع طبق المشاوي بأنواعها، ويقدّم الطبق ساخناً.