كيفية خفض الكولسترول في الدم

الكولسترول من الدهون التي يُنتجها الكبد، وهو نوعان: كولسترول ضار بالجسم، وكولسترول مفيد للجسم، وهو ضروري لصنع فيتامين د، وفيتامين أ، وفي تصنيع بعضٍ من الهرمونات، وفي بناء جدار الخلايا، وعندما تزيد نسبة الكولسترول في الجسم عن نسبته الطبيعية، فإن ذلك يُسبب أضراراً وأمراضاً خطيرة للجسم؛ كتصلب الشرايين، والنوبات القلبية، وسنتحدث في هذا المقال عن طرق خفض الكولسترول في الدم.

• تقليل نسبة تناول اللحوم، وإزالة الجلد من الدواجن، وذلك لاحتوائه على كمية عالية من الدهون، والإكثار من تناول الأسماك، وعند الخروج لتناول الطعام يجب الحرص على اختيار كمية قليلة من اللحوم.
• الابتعاد عن استخدام الدهون المشبعة في قلي الأطعمة؛ كالسمن والزبدة، واستعمال زيوت سائلة للطبخ.
• تناول منتجات الألبان قليلة الدسم، أو الخالية من الدسم، والابتعاد عن تناول الحليب كامل الدسم أو القشطة.
• الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المركبة والألياف؛ كالفواكه، والحبوب، والبقوليات.
• تناول المُكسرات؛ فهي تُقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، ويجب الحرص على عدم الإكثار منها؛ لأنها مليئة بالسعرات الحرارية التي تُسبب زيادة في الوزن.
• عدم الإكثار من تناول الملح، فهو يؤدي إلى حدوث ارتفاع في ضغط الدم الذي يُسبب إصابة القلب والأوعية الدموية بالأمراض.

• بذور الكزبرة: نُضيف ملعقتين من مسحوق بذور الكزبرة إلى كوب من الماء، ثم نضعه على النار إلى أن يغلي، ونشربه مرتين في اليوم، وبإمكاننا إضافة حب الهال، والحليب، والسكر إليه، واستعماله كبديل عن الشاي العادي.
• عصير البرتقال: يحتوي عصير البرتقال على فيتامين C، الذي يُقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم، فنشرب ثلاثة أكواب من عصير البرتقال الطبيعي يومياً.
• الشوفان: يُعتبر الشوفان من الألياف القابلة للذوبان، فهو يُخفض من امتصاص الكولسترول الضار في الجسم، فنتناول كوباً ونصف من دقيق الشوفان، وبإمكاننا إضافة الفواكه والمكسرات إليه لزيادة الفائدة.
• خل التفاح: نُضيف ملعقة من خل التفاح إلى كوب من الماء، ونشرب الخليط الناتج مرتين في اليوم.
• عنب الثعلب الهندي: نُضيف ملعقة من عنب الثعلب الهندي إلى كوب من الماء الدافئ، ونشربه صباحاً على الريق.
• الشعير : يحد الشعير من إنتاج الكبد للكولسترول، وبإمكاننا تناول الشعير يومياً، أو أسبوعياً من خلال الخبز أو التوست.
• زيت الزيتون: يحتوي زيت الزيتون على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تحافظ على مستويات الكولسترول في الدم، وعلى صحة القلب، فنتناول ملعقتين من زيت الزيتون يومياً، أو نُضيفه إلى الطعام.