كيفية خفض الكولسترول

يعاني الكثير من الناس في أيّامنا هذه من ارتفاع معدل الكولسترول في الدم، ممّا يزيد من الأخطار الصحّية التي تهدّد حياتهم، إذ إنّ الارتفاع المفرط فيه يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين، لذلك غالباً ما ينصح الأطباء بمحاولة تخطّي هذه المشكلة في أسرع وقت ممكن، وتجاوز الأزمات المسببة لها، وذلك عن طريق اتباع بعض الطرق الغذائيّة السليمة، والتي تعتبر مهمّة للناس عامّة، وللمصابين بارتفاع كولسترول الدم بشكل خاص، وفي هذا المقال سنقدم بعض الطرق التي تساعد على تخفيض الكولسترول، وبعض العلاجات المنزليّة التي تخفف من حدّة الأزمة.

• التخفيف من أكل اللحوم الحمراء: وإدخالها بكميّات بسيطة في النظام الغذائي الخاص بدلاً من جعلها جزءاً أساسيّاً للوجبات، وتجنّب أكل الكبد، والمخ، والكلى قدر الإمكان، والعمل على التخلّص من الدهون، والجلود التي توجد في الدواجن، والحرص على عدم تناول الطعام في المطاعم.
• اختيار منتجات الألبان قليلة، أو خالية الدسم: والابتعاد عن تلك التي تحتوي على حليب كامل الدسم، أو القشطة.
• اعتماد الوجبات الخفيفة قليلة الدهون: مثل الفشار، والجزر، والفواكه المجففة، أو الطازجة، وعدم تناول رقائق البطاطا، والحلوى بشكل مستمر.
• التقليل من استخدام الدهون المشبعة: مثل الزبدة، والسمنة أثناء الطبخ، واستبدالها بالزيت السائل.
• الابتعاد عن زيوت النخيل: وجوز الهند، إذ يحتويان على نسبة عالية من الدهون المشبعة، واستبدالها بزيوت دوّار الشمس، والذرة، وفول الصويا، والزيتون، والسوداني.
• تقليل الكولسترول الغذائي: والحرص على عدم تناول ما يزيد عن مئتي مللغرام يوميّاً، وكذلك من المفضل عدم تناول ما يزيد عن صفار أربع بيضات أسبوعيّاً.
• رفع نسبة الكربوهيدرات المركبة: وذلك عن طريق الإكثار من الفواكه، والخضار، والحبوب الكاملة، والبقول مثل الفاصولياء اليابسة، والبازيلاء، إذ تتميّز بأنّها قليلة السعرات الحراريّة.
• زيادة نسبة الألياف الداخلة للجسم: لاسيّما تلك القابلة للذوبان في الماء، والتي توجد بشكل أساسي في نخالة الشوفان، والفواكه، فهذا النوع من الألياف يعمل على تقليل معدل الكولسترول في الدم، عند تناولها بالتزامن مع اتباع نظام غذائي قليل الدهون.
• تناول المكسرات: وذلك لأنّها من المصادر الصحّية للبروتين، إلا أنّها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحراريّة، لذلك يجب الحرص على عدم تناولها بإفراط حتى لا تتسبب في زيادة الوزن.
• تقليل الملح قدر الإمكان: وذلك لأنّه يزيد من معدل ضغط الدم، الذي يعتبر عاملاً أساسيّاً في أمراض القلب، والأوعية الدمويّة.
• تجنّب الأطعمة الدسمة: التي تحتوي على كميات كبيرة من زبدة الكاكاو، والشوكولاتة، والمواد المهدرجة جزئيّاً، أو كليّاً.

• بذور الكزبرة: وذلك عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من مسحوقها، إلى كوب من الماء، وغلي المكوّنات، ثم تصفية الخليط وشربه مرة أو مرتين في اليوم.
• البصل: خلط ملعقة كبيرة من عصير البصل، مع أخرى من العسل، وتناول الخليط مرّة واحدة في اليوم.
• عنب الثعلب الهندي: خلط ملعقة كبيرة من مطحون عنب الثعلب الهندي، مع كوب من الماء الفاتر، وشربه على الريق بصورة يوميّة.
• خل التفاح: خلط ملعقة كبيرة من خل التفاح الطبيعي في كوب من الماء، وشربه ثلاث مرّات يوميّاً لمدة شهر كامل، ويمكن زيادة كمية الخل بصورة تدريجيّة لتصبح ملعقتين لكل كوب.
• عصير البرتقال: شرب ثلاثة أكواب منه بشكل يومي، فهو يقلل من الكولسترول بفضل ما يحتويه من فيتامين ج، وفولات، وفلافونويد.