يحتاج جسم الإنسان إلى جميع العناصر الغذائية ولكن بنسب متفاوتة، ولا يغطي عنصر معين مكان عنصر آخر، فالجسم يحتاج إلى الأملاح والمعادن، مثل: الكاليسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والحديد، كما أنّه يحتاج إلى فيتامين (a)، وفيتامين (b)، وفيتامين (c)، وفيتامين (e)، وفيتامين (d)، وغيرها من المعادن والعناصر والمركبات الضرورية لنمو جسم الانسان بالشكل الطبيعي، واليوم في مقالنا سنركز على فيتامين (a).
يعتبر فيتامين (a) أول فيتامين اكتشفه الإنسان، وينقسم حسب المصدر المأخوذ منه؛ فالفيتامين الذي يؤخذ من المصدر الحيواني يسمى بالرتينول، ومن المصدر النباتي يسمى بالكاروتين الذي يتحول إلى فيتامين (a) بمجرد أن يدخل إلى جسم الانسان.
الحليب، والسمك، وكبد الحيوانات، وزيت السمك، وصفار البيض، والخضراوات الورقية ذات اللون الأخضر أو اللون الأصفر حيث إنّه كلما زادت نسبة اللون الأخضر أو اللون الأصفر زادت نسبة تواجد الفيتامين فيه كالجزر، والفلفل الأحمر، والسبانخ، والشمام، والبطاطا الحلوة، والذرة الصفراء، والقمح، والشوفان، والبرتقال، والمشمش.
أعراض نقص فيتامين (a) تظهر أعراض نقص هذا الفيتامين على شكل ضعف في جهاز المناعة وبالتالي ضعف القدرة على مقاومة العدوى، وعدم قدرة الغدد الدمعية على إفراز الدموع، فقدان الوزن، الإصابة بالإسهال، الشعور بالخمول والتعب والإرهاق، وخشونة الجلد وجفافه، ولكن في كل الأحوال يجب التنبه على الكمية التي يتم تناولها من هذا الفيتامين وخاصة اذا تم تناولها على شكل أقراص ومكملات غذائية جاهزة.
المقالات المتعلقة بفوائد فيتامين أ للبشرة