طبق الكبد أو الكبدة كما تشيع بين الأوساط الشعبية، هي أحد أكثر الأكلات التي يقبل عليها فئة كبيرة من الناس حول العالم وخاصة في الوطن العربي، نظراً لطعمها ومذاقها اللذيذ، ونظراً لأنها مصدراً أساسياً يكسب الجسم العديد من الفوائد والمنافع التي تضمن صحته وقوته،
يعتقد البعض أن الكبدة تسبب العديد من الأمراض الخطيرة وخاصة في حال تم تناولها بكثرة، والتي قد تودي بحياة الإنسان في نهاية المطاف باعتبارها مخزناً للسموم والفضلات الناتجة عن الأطعمة والأدوية المختلفة، إلا أنّ هذا الاعتقاد خاطىء لأن الكبد في أجسام الحيوانات والإنسان يعمل على التخلص من هذه السموم والفضلات، فضلاً عن أنه يعمل على امتصاص العديد من العناصر الهامّة للجسم كالفيتامينات وخاصة فيتامين أ و فيتامين د وكذلك فيتامين ب12 و فيتامين ك، بالإضافة إلى حمض الفوليك، وكل من عناصر النحاس والحديد، والتي تعمل جميعها على التخلص من بقايا السموم، وتفيد في العلميات الحيوية الأخرى للجسم.
فوائد الكبدةنظراً لأهمية تناول الكبدة سنقوم بتسليط الضوء في هذا المقال على أبرز فوائد الكبدة، والتي تتمثل فيما يلي:
إن الكبدة شأنها شأن كافة أنواع اللحوم العادية والحمراء يجب الحصول عليها بكميات معتدلة، وعدم الإفراط في تناولها تجنباً للنتائج العكسية التي تنتج عنها، كالزيادة في معدل الكولسترول والدهون، وفيتامين أ، وخاصة للنساء الحوامل.
فيديو عن فوائد الكبدةللتعرف على المزيد من المعلومات حول فوائد الكبدة شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بفوائد الكبدة