عمل الشاورما بالبيت

• ١ الشاورما
• ٢ طريقة عمل خبز الشاورما
• ٣ طريقة عمل الشاورما
• ٤ طريقة تحضير سلطة الجزر

تُعتبر الشاورما من الوجبات السريعة التي تلجأ إليها الكثير من السيدات، ومن الوجبات التي يُفضلها الكثير من الأشخاص وخاصة إذا كانوا في أماكن العمل، ويمكن أن تُحضر الشاورما في المنزل وفي أي وقت ترغب به السيدة، وهنا سنعرض طريقة عمل شاورما الدجاج، وطريقة عمل الخبز الخاص بها أو ما يُسمى بخبز الصاج.

المكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة خمبرة فورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع ملعقة ملح.
• نصف كوب دقيق قمح.

طريقة التحضير

• نعجن المكونات السابقة معاً، حتى نحصل على عجينة.
• نترك العجينة تتخمر قليلاً لمدة ربع ساعة.
• نُقطع العجينة إلى أحجام متوسطة لعمل أرغفة.
• نخبز العجينة على الصاج الخاص بالخبز.
• نترك الأرغفة حتى تبرد.

المكونات

• قطعتان من صدر الدجاج.
• ملعقة ملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهار شاورما.
• فنجان زيت نباتي.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• فنجان من عصير الليمون.
• رشة كركم.
• ربع ملعقة بهار أحمر.
• نصف فنجان من لبن الزبادي.
• ثلاثة فصوص ثوم.
• ثلاث ملاعق دقيق أبيض.
• فنجان صغير من الماء.

طريقة التحضير

• نُقطع صدر الدجاج إلى قطع طولية صغيرة، وننقعه بالدقيق، وعصير الليمون، والثوم، ولبن الزبادي لمدة ثلث ساعة.
• نغسل الدجاج جيداً، ونصفيه من الماء.
• نضع الزيت في مقلاة، ونتركه حتى يسخن ثم نضيف إليه الدجاج.
• نتركه قليلاً مع تقليبه، ثم نضيف البهار، والفلفل، ورشة الكركم ونقلب الخليط.
• نُغطي المقلاة بعد أن أضفنا فنجاناً من الماء، ونترك الدجاج على نار هادئة حتى ينضج لمدة ثلث ساعة.
• نأخذ بعض الأرغفة من الخبز الذي أعددناه مسبقاً، ونضع فيه من الشاورما ونلفه.

اقتراح

• يمكن عمل طبق من سلطة الخضار بالطحينة أو بدونها، أو سلطة الذرة والمايونيز، أو تقطيع المخلل ووضع منه في ساندوتش الشاورما، وهناك من يُقدم طبق من البطاطا المقلية إلى جانبها، مع الكاتشب، والحمص، كما يمكن استبدال خبز الصاج بالخبز العربي وذلك بحسب الرغبة، ويمكن للسيدة أن تستبدل الدجاج باللحمة الهبرة، وتُحضر بالطريقة السابقة نفسها ومع المكونات نفسها.

• قرنان من الجزر.
• نصف كوب من المايونيز.
• ثلاث ملاعق ذرة صفراء.
• رشة ملح صغيرة.

طريقة التحضير

• نبرش قرنيْ الجزر جيداً، بحيثُ لا يكون هناك قطع كبيرة في الحجم.
• في وعاء صغير وعميق نخلط كلاً من الذرة والمايونيز.
• نضيف الجزر المبروش إلى الذرة والمايونيز مع رشّة ملح صغيرة ونقلبه جيداً.