طريقة كيكة الشوكولاته

هو ما يعرف بالكيك الذي يصنع بالمنزل و معروف بسهولة صنعه و قلة تكلفته ، بالرغم من ذلك فإنه يمتاز بالطعم ارائع و المذاقالشهي و المميز بالرائحة الزكية المميزة .

يحتاج الكيك للقليل من الوقت للتحضير و لا يحتاج للمهارة العالية بالمطبخ و الإحتراف بالطبخ ، ما يحتاجه هو متعة الطبخ و حب الصنع الحلويات و القليل من المتعة و النفس الطيب الذي يعطيه المذاق الغني .

• كأسين من الطحين الناعم .
• نصف كأس من الزيت البانتي ( زيت القلي )
• ثلاثة بيضات من الحجم الكبير .
• ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا .
• ثلاث ملاعق من البيكنج باودر .
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي .
• نصف كأس من السكر .
• كأس من الحليب السائل .
• نكهة الشولا ( و هي عبارة عن بودرة الكاكاو المرة الغامفة .
• قالب للكيك .

• نفصل البياض عن الصفار بالبداية ، و نحضر الخفاقة الكهربائية و نخفق البياض حتى يتضاعف حجمه .
• نضيف بعد ذلك الفانيلا ، و إستمري بالخفق.
• نضيف بعد ذلك السكر مع البياض مع إستمرار الخفق .
• نضيف عصير الليمون الطبيعي ، ثم بعد ذلك نضيف الحليب السائل .
• نضيف نصف مقدار الطحين مع الخفق المستمر .
• نضيف بعد ذلك كمية الزيت الموجودة بالمقادير مع إستمرار الخفق .
• بعد ذلك نضيف الجزء المتبقي من الطحين تدريجياً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
• ضعي بودرة الكاكو بعد ذلك و حركيها حتى يأخذ النكهة و تتوزع على كامل الخليط .
• نضيف بعد ذلك صفار البيض و البيكنج باودر للخليط و نخفقها بعد ذلك حتى تتجانس المواد .
• قومي بتسخين الفرن قيلاً ، حضري قالب الكيك أو الصينية التي ترغبين بخبز الكيك بها ، ضعي فيها القليل من الزيت و إفرديه على جميع القالب ثم رشي القالب بالطحين ، ثم بعد ذلك ضعي خليط الكيك .
• ضعيه بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ، مع عدم فتح الفرن أبداً طوال فترة الخبز .
• يحتاج لمدة ما بين ( 40 - 45 ) دقيقية حتى ينضج .
• قومي بفحصه من الوسط بإدخال شوكة يجب أن تخرج نظيفة لا يلتصق بها شيء هذا دليل النضج .
• أتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه بطبق التقديم .
• زينيه بكريمة الشكولا ، و رشي القليل من الشكولا و القرفة الناعمة على وجه الكيكة و المكسرات حسب الرغبة .

و صحتين و عافية.