محتويات
- ١ المثلجات
- ٢ مثلجات الليمون والفانيليا
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ مثلجات بنكهة اللوز
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ٤ مثلجات بنكهة الدراق
- ٤.١ المكونات
- ٤.٢ طريقة التحضير
- ٥ مثلجات بالكريمة والموز
- ٥.١ المكونات
- ٥.٢ طريقة التحضير
- ٦ فيديو طريقة عمل أعواد الحلوى المثلجة
تعتبر المثلجات من الأكلات المرغوبة من قبل جميع سكان العالم في فصل الصيف؛ حيث تخفّف عليهم أثر العطش، وتساعدهم على استعادة حيويتهم ونشاطهم بشكلٍ كبير جداً، عدا عن مذاقها الرائع والذي يمكن تشكيله حسب رغبة المتذوق. والمثلجات إجمالاً يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر، وفيما يلي بعض أبرز وألذ المثلجات البيتية السهلة.
مثلجات الليمون والفانيليا المكونات- نصف كوب من لبن الزبادي خالي الدسم منكَّه بالفانيليا.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نخلط كلَّاً من اللبن، والليمون، وخلاصة مادة الفانيليا، والسكر معاً بشكل جيد في وعاء.
- نجزّء الخليط السابق من خلال وضعه في القوالب المناسبة الخاصة، ثمّ ندخل عوداً في كل جزء، وندخلها للتبريد لمدّة ست ساعات متواصلة.
- ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
- كوبان من لبن الزبادي خالي الدسم.
- ربع كوب من اللوز المقطّع.
- ثلث كوب من العسل.
- كوب من حليب الصويا بنكهة الفانيليا.
- نبرّد وعاء التحضير في الثلاجة، ثمّ نخلط كلَّاً من حليب الصويا، ولبن الزبادي، وزيت الكانولا، والعسل معاً في وعاء آخر إلى أن تختلط هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نضع الخليط السابق في جهاز تحضير المثلجات، ونتبع التعليمات المرفقة معه من أجل الحصول على المثلجات بشكلها النهائي.
- ننقل المثلجات إلى الوعاء المبرّد مسبقاً، وذلك بعد أن تتجمّد المثلجات، ثم نضيف إليها اللوز ونحرّكها بلطف إلى أن تتوزّع في كامل الخليط، لنقدّم المثلّجات بعد ذلك إمّا مباشرةً، أو بعد تبريدها لمدّة في الثلاجة.
- كوب من الحليب قليل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أكواب من الدراق المقطّع والمقشّر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من حليب البودرة.
- نحرك كلَّاً من الحليب كامل الدسم، والزبدة المذابة مسبقاً معاً وبشكلٍ جيّد.
- نبدأ بهرس قطع الدراق بشكلٍ جيد، في وعاء جانبي، ثمّ نخلطها مع الزبدة، والحليب، ومع باقي المكونات أيضاً.
- نسكب الخليط السابق في آلة تحضير المثلجات، ونثلّجها بناءً على التعليمات، ثمّ نضعها في وعاء آخر، ونحفظها في الثلّاجة، ونغطّي الوعاء، وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين من الزمان إلى أن تتجمد المثلجات بشكلٍ جيد.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- كوبان من الموز المقطّع.
- ثلث كوب من السكر الأسمر.
- رشة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
- كوبان من الحليب خالي الدسم.
- نخلط كلَّاً من النشا، والسكر، والملح معاً، ثم نضيف الحليب إلى المزيج السابق ونحرك المكونات معاً بشكل جيد، ثم نغلي الخليط على نار متوسطة الحرارة مع التحريك بين فترةٍ وأخرى حتى تصير كالبودينغ.
- نرفعها عن النار، ونضيف إليها الفانيليا، ثمّ نحرك الخليط جيداً، ونسكبه في وعاء، ثم نضعه جانباً.
- نسكب نصف مقدار البودينج في خلّاط كهربائي متوفّر، ثمّ نضيف الموز، ونعاود الخلط مرّةً أخرى إلى أن يتكوّن لدينا خليط ناعم، ثم نعاود سكب الخليط فوق ما تبقّى من كمية البودينج ونخلط بشكل جيد، ثمّ نجزّئ الخليط النهائي في قوالب خاصة، وندخل في كل جزء عوداً، وندخل القوالب إلى الثلاجة حتى تصبح جامدة، وبعد إخراجها نغمسها في المياه الساخنة للحظة، ونقدّمها.
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل أعواد الحلوى المثلجة شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل مثلجات سهلة