محتويات
- ١ السينابون رول
- ٢ صوص الجبنة الكريمية للسينابون رول
- ٣ صوص الكراميل للسينابون رول
- ٤ إعداد السينابون رول
- ٤.١ المكوّنات
- ٤.٢ طريقة التحضير
- ٥ فيديو طريقة عمل كيكة السينابون
يعدّ السينابون رول من الحلويّات التي تحظى بشعبيّةٍ كبيرةٍ بين الكبار والصغار على حدّ سواء، لذا فهو يُقدم كحلوى ضيافة مميّزة إلى جانب فنجان من القهوة أو الشاي في مُعظم الاحتفالات العائلية، ويُمكن تحضيره باستخدام العديد من الحشوات كحشوة الشوكولاتة، وحشوة القرفة والسكر. تتعدّد الصلصات التي تُزيّن بها لفافات السينابون سنستعرض خلال هذا المقال طريقتين لتحضيرها، وطريقة لتحضير السينابون رول.
صوص الجبنة الكريمية للسينابون رولالمكوّنات:
- كوب من الجبنة الكريميّة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- نصف كوب من السكر.
- رشّة من بودرة الفانيلا.
طريقة التحضير:
اخلطي الجبنة الكريمية مع الفانيلا، والسكر، واللبن الرائب إلى أن تتجانس، بعدها تكون جاهزةً لتوزيعها على قطع السينابون المخبوزة.
صوص الكراميل للسينابون رولالمكوّنات:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الكريمة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- القليل من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر والماء في وعاء على النار إلى أن يصبح لون السكر ذهبياً غامقاً وليس بنيّاً.
- أضيفي الكريمة بحذر على مزيج السكر.
- أضيفي الزبدة والفانيلا، وقلبيهما معاً، ودعي المكوّنات تغلي غلوة واحدة فحسب، ثم ارفعي بعد ذلك الوعاء عن النار.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- رشّة من الملح.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- ماء دافئ حسب الحاجة.
- للحشوة: شوكولاتة دهن للحشوة، أو سكر ممزوج بمطحون القرفة حسب الرغبة.
- للتزيين:
- أي نوع صلصة، مثل: صلصة الكراميل، أو صلصة الكرز، والكميّة حسب الرغبة.
- مكسّرات مجروشة كالفستق، واللوز، والكاجو.
- اخلطي الطحين، والسكر، والملح في إناء.
- أضيفي اللبن الرائب، والحليب الجاف، والبيكنج باودر لخليط الطحين.
- صبّي الماء بشكل تدريجي على الخليط، مع العجن الجيّد بعد كل إضافة إلى أن تتماسك العجينة.
- غطّي العجينة ودعيها جانباً حتّى تتخمر.
- افردي عجينة السينابون على سطح صلب، ووزّعي عليها الحشوة التي تريدينها، ثمّ لفّيها حول نفسها على شكل لفافة.
- قطّعي لفافة العجينة لعدة قطع عرض الواحدة منها حوالي ثلاث سنتيمترات.
- دعي العجينة مرّةً أخرى حتى تتخمر، ثم ضعي قطع السينابون على صينية داخل فرن مسخّن مسبقاً إلى أن تأخُذ اللون الذهبي إلى حدٍّ ما.
- أخرجي قطع السينابون من الفرن، ودعيها كي تبرد قليلاً.
- وزّعي الصلصة المجهّزة مسبقاً على قطع السينابون المخبوزة.
- انثري مجروش المكسّرات على وجه السينابون، ثم قدّميها.
للتعرف على طريقة عمل كيكة السينابون شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل صوص السينابون رول