محتويات
- ١ السلطة
- ١.١ سلطة الجزر والملفوف
- ١.٢ سلطة الملفوف على الطريقة التركية
- ١.٣ سلطة الجزر والذرة
تمتاز السلطة بكونها إحدى الوجبات الخفيفة على المعدة، والتي تقدّم فوائد كثيرةً لجسم الإنسان، حسب أنواع الخضار المكوّنة لها، وأنواع التوابل المضافة لها/ ويتمّ تقديم السلطة على مائدة الطعام كطبقٍ جانبيّ ومكمّلٍ للأطباق الرئيسة، وسنذكر في هذا المقال عدّة طرق لإعداد بعض أنواع السلطات.
سلطة الجزر والملفوفالمكوّنات
- نصف كوب من المايونيز.
- ثلث كوب من السكر.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخلّ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثمانية أكواب من الملفوف الأبيض المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كوب من الجزر المفروم فرماً ناعماً.
- كوب من الملفوف الأحمر المفرومفرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
- ضعي المكوّنات التالية: المايونيز، والحليب، والسكر، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، والخلّ، في إناءٍ واسعٍ واخلطيها مع بعضها البعض حتّى تتجانس.
- أضيفي إلى لخليط كلّاً من: الملفوف الأبيض، والملفوف الأحمر، والبصل، والجرز، واخلطي كلّ المكوّنات مع بعضها البعض.
- ضعي طبق السلطة مدّة ساعتين على الأقل في الثلاجة قبل التقديم.
المكوّنات
- علبة من الذرة.
- علبة من الحمص الحب.
- علبة من الفاصوليا الحمراء.
- كوب من الخسّ المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- كوب من الملفوف الأبيض المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- كوب من الملفوف الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- كوب من شرائح الجزر.
- كوب من البصل الأبيض المقطّع إلى شرائح.
مكوّنات الصلصة:
- ليمون حامض.
- ملعقة من الخلّ الأبيض.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اخلطي الذرة، والحمص، والفاصويا الحمراء، والخس، والملفوف الأبيض والأحمر، والجزر، والبصل في وعاءٍ مناسبٍ.
- امزجي مكوّنات الصلصة بحيث تتجانس مع بعضها البعض، ثمّ أضيفيها إلى السلطة.
المكوّنات
- عشر أوراق من الخسّ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- أربع جزرات مبروشات.
- حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح.
- بيضتان مسلوقتان، ومقطعتان إلى أرباع.
- كوب من الذرة.
- شرائح زيتون أخضر للزينة.
مكوّنات الصلصة:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- ضعي في طبق التقديم طبقة من رقائق الخس، يعلوها طبقة من الجزر، وكرّريها حتّى نفاد الكمية.
- وزّعي حبات الذرة، والزيتون وشرائح البندورة، والبيض المسلوق.
- ضعي المايونيز فوق البيض.
- جهّزي الصلصة بخلط مكوّناتها معاً، ثمّ صبّيها على السلطة.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل سلطة الجزر والملفوف