محتويات
- ١ الروكي رود
- ٢ إعداد الروكي رود
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ الروكي رود بطريقة نايجلا لاوسن
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ طريقة التحضير
الروكي رود عبارةٌ عن نوعٍ من الحلويّات السّهلة والبسيطة، وسميّت بهذا الاسم بسبب شكلها المتعرّج، والمعنى الحرفي لاسمها هو الطّريق الصخري أو الوعر، ويُشكّل الروكي رود طبقاً مناسباً ومميّزاً جداً لحفلات أعياد الميلاد للأطفال، ويُمكن إشراكهم في صنعها وتقديمها لأصحابهم. هنا في هذا المقال سنبين طريقة تحضير الروكي رود.
إعداد الروكي رود المكونات- لوحان من شوكولاتة الكاكاو بوزن المئة وثمانين غرام.
- أربعة ألواح من شوكولاتة الحليب بوزن المئتي غرام.
- مئةٌ وعشرون غرام من البندق المحمّص.
- مئةٌ وعشرون غرام من اللوز المحمّص.
- ثلاثمئةٍ وخمسون غرام من السوس الدائري الصّغير.
- خمسمئة غرام من المارشملو الصّغير.
- نصف كوب من برش جوز الهند.
- ادهني صينيّتين متوسطتي الحجم بالقليل من الزّيت النّباتي، وضعي فيها أوراق الزّبدة، بحيث تكون أطول من الحواف.
- افرمي الشوكولاتة بنوعيها وضعيها في وعاءٍ زُجاجي مقاومٍ للحرارة، ثمّ ضعيها في المايكروويف، على حرارةٍ متوسطة لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق، مع تحريك الشوكولاتة كل ثلاثين دقيقة للتأكد من ذوبانها.
- اخلطي البندق، واللّوز، والسوس، والماشملو، وجوز الهند في وعاءٍ مقاوم للحرارة.
- أضيفي الشوكولاتة السّاخنة إلى الخليط وحرّكي جيداً بحيث تتوزّع الشوكولاتة بشكلٍ جيّد مع باقي المكونات.
- قسّمي الخليط إلى قسمين متساويين، ثمّ وزّعيهما في الصّواني المحضّرة.
- رصّي الخليط ووزّعيه جيداً في الصينيّة، وساوي سطحه قدر الإمكان.
- ضعي الصينيّة في الثلاجة لمدّة أربع ساعاتٍ على الأقل، وأخرجيه من الثلاجة قبل التقطيع والتقديم بثلاثين دقيقة.
- مئةُ وخمسة وعشرون غرام من الزّبدة.
- ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة الخام ذات النوعيّة الجيّدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القطر الذهبي (متوفّر في الأسواق).
- مئتا غرام من البسكويت السادة.
- مئة غرام من المارشمللو الصّغير.
- ملعقتان صغيرتان من سكر البوردة للتزيين.
- ذوبي الزّبدة مع الشّوكولاتة المفروم، والقطر في قدرٍ ذات قاعٍ سميك، فوق نارٍ خفيفة حتى يُصبح لديكِ مزيجٌ ناعمٌ وسلسٌ من الشّوكولاتة.
- ارفعي القدر عن النار، ثمّ احتفظي بنصف كوب من خليط الشوكولاتة جانباً.
- ضعي البسكويت في كيسٍ من النايلون ثمّ اطحني بواسطة قاعدة كوبٍ أو بواسطة النّشابة.
- ضعي البسكويت فوق الشوكولاتة المذوبة، ثمّ أضيفي المارشمللو.
- ضعي ورق قصدير في صينيّةٍ مستطيلة الشّكل، ادهنيها بالقليل من الزذيت النّباتي، ورصّي فيها خليط الشوكولاتة والبسكويت.
- وزّعي خليط الشوكولاتة المذابة فوق الروكي رود، ثمّ ضعي الصينيّة في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل، ثمّ قطّعيها إلى أربعٍ وعشرين قطعة ورشّيها بسكّر البودرة.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل روكي رود