طريقة عمل الوافل الأمريكي

يعتبر الوافل من الحلويات المشهورة جداً، وهو لذيذ وشهي المذاق، ويصنع الوافل على أنواع عدة منها: الوافل الأمريكي، وتوست الوافل، والوافل الهش، والوافل بالشوكلت، والوافل البيتزا، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير وإعداد كل من حلى الوافل الأمريكي، وحلى الوافل الهش.

المكوّنات

• بيضتان.
• كأسين من الطحين.
• كأس من الشوكلاتة.
• ثلث كأس من الزبدة المذابة.
• كأس ونصف الكأس من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• نحضر شواية الوافل، ونضعها على النار المتوسطة، ثم ندهنها بالزيت، ونقلب الشواية على الجهة الثانية حتى تسخن.
• نحضر وعاء عميقاً، ونضع فيه الشوكولاتة، والطحين، والبايكنج باودر، والسكر، والقرفة، والملح، ونحرك المكوّنات جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً ومتماسكاً.
• نحضر وعاء ثانياً، ونضع فيه الزبدة، والحليب، والفانيلا، والبيض، ونخلط المكوّنات باستخدام المضرب اليدوي، حتى تتجانس المكوّنات جيداً.
• نسكب مزيج الحليب على خليط الطحين، ونحرك المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة القوام، ومتجانسة.
• نبدأ بسكب كمية من مزيج الوافل على الشواية حتى تمتلئ، ثم نغلق الشواية على مزيج الوافل حتى تنضج جيداً.
• بعد دقيقتين، نقتح الشواية، ونراقبها جيداً حتى تصبح لونها ذهبية، ثم نغلق الشواية مرة أخرى، ونقلب الشواية على الجهة الثانية إلى أن يصبح لون الوافل ذهبيَّ اللون.
• نزيل الوافل من الشواية ونضعه في صحون التقديم، ونقدمه.

المكوّنات

• مائتان وخمسون غراماً من الطحين.
• مائة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة السائحة.
• مائة وخمسة وعشرون غراماً من السكر.
• ثلاثة أرباع الكأس من الحليب السائل.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

مكوّنات التزيين

• سكر بودرة.
• مربى الأناناس، أو أي نوع من المربى، وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، ونضع فيه كلاًّ من الفانيلا، والسكر، والبيض، ونخفقهما جيداً، ثم نضيف الزبدة، ونخفق مرة أخرى.
• بعد ذلك، نضيف الحليب ونخفق مرة ثالثة.
• نحضر منخلاً، وننخل الطحين، والبيكنج باودر، ثم نضيفه إلى المزيج، ونخلطهما جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس، ومتماسك.
• نحضر ماكنة الوافل، ونحميها، ثم نسكب كمية من المزيج فيها، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج، وتحمّر.
• نترك الوافل جانباً كي يبرد، ثم نزينه ببودرة السكر، ومربى الأناناس، أو أي مربى آخر، ونقدمه.