طاجن البوزروك
يعتبر طاجن البوزروك من الأطعمة سهلة التحضير والمذاق المختلف والذي لا تحضى به الكثير من الأطعمة،حيث يبحث الكثير من الأشخاص عن مثل هذه الأنواع من الأطعمة والتي تتميز بالإختلاف والتفرد من ناحية الطعم والشكل وكذلك التقديم حيث تحضى هذه الوجبة بالكثير من الرغبة لدى الكثيرين من الناس ولتحضير هذه الوجبة لا بد علينا من اتباع الطرق الصحيحة للوصول للمذاق الشهي.
ومن جهة أخرى تعتبر هذه الوجبة من الوجبات اللذيذة والتي يحب الأطفال تناولها أيضاً ، بسبب مذاقها الشهي أيضاً ومع كل ذلك تمنحهم قيمة غذائية كبيرة وفائدة صحية لأجسادهم أفضل من الأطعمة التي يفضلون شراءها من الأسواق والتي تتصف في كثير من الأحيان بعدم مراعاة أمور السلامة والنضافة،ومن الميزات الأخرى أن هذه الوجبة تعتبر من تلك الوجبات سهلة التحضير والإعداد والتي يستطيع أي شخص تحضيرها ويستخدم الناس طرقاً عديدة في تحضير هذه الوصفة وتتصف بسهولة التحضير والإعداد و سنورد في هذا المقال أكثرها سهولة وأفضلها تطبيقاً وفيما يلي المقادير والطريقة:
المكونات
- 100غ زيتون أحمر
- ثلاثة حبات من الطماطم الناضجة
- فلفل حار
- بعض من فصوص من الثوم المفروم
- ثلاثة ملاعق كبيرة من كل من الكزبرة و البقدونس
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 500غ من بلح البحر المغسول جيداً
- كمية من زيت الزيتون
- ملح
- ليمون الحامض المرقد (المخلل)
- ملعقة من الفلفل الأحمر الحلو
- ملعقة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بوضع المكونات التي ذكرناها جميعها في طنجرة الضغط ما عدا الليمون والزيتون
- نقوم بتقليب كل هذه المواد مع بعضها لمدة خمسة دقائق وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية من الماء بمقدار كأس صغير وبعد ذلك نقوم بإغلاق الطنجرة ومن ثم نتركها تطهو على نار متوسطة لمدة من الوقت تصل تقريباً لثلث ساعة
- بعد مرور هذه الفترة نقوم بإضافة الليمون المخلل ونتركه ليستمر بالطهو حتى يتحول ليصبح صلصة سميكة
- وفي هذه المرحلة أصبح الطبق جاهزاً للتقديم مع بعض السلطات والمقبلات .
وهكذا نكون قد حصلنا على إحدى الوصفات اللذيذة التي يمكننا الإستمتاع بطعمها المختلف والمتفرد والتي تتمثل بهذه الوجبة ذات المواصفات الغذائية القيمة ،والتي يسهل علينا تحضيرها من خلال بعض الخطوات القليلة والبسيطة والتي يمكن تعلمها بسهولة بالإضافة لكل ذلك مقاديرها البسيطة والتي يستطيع أي شخص تطبيقها وتعلمها والتلذذ بها .
