فطيرة التفاح
يعتبر التفاح من أكثر الفواكه التي تفيد جسم الإنسان، فهو لا يخلو من أي نظام غذائي؛ كونه يحتوي على كميةٍ كبيرة من الألياف التي تزيد شعور الفرد بالشبع في وقت أسرع، كما يسهل عملية الهضم وتنظيف الأمعاء، وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية، ومضادات الأكسدة، ويدخل التفاح في تحضير الكثير من الحلويات اللذيذة والمميزة، ومن أشهرها: فطيرة التفاح التي تعد من الحلويات الشعبية والشائعة بين الناس بشكلٍ كبير؛ لخفتها على المعدة، وطعمها الشهي، حيث يمكن تحضيرها بإضافة القرفة، أو الكراميل، وسنعرفكم في هذا المقال على خطوات تحضيرها في المنزل بطريقةٍ واضحة وسهلة.
عمل فطيرة التفاح
المكوّنات
- خمس شرائح من خبز التوست البر.
- تفاحة خضراء.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر البني.
طريقة التحضير
- نقطع التفاحة إلى مكعباتٍ صغيرة.
- نذوب الزبدة على النار، ثم نضيف السكر والقرفة والتفاح المقطع فوقها، ونستمر في تحريك المكوّنات حتى تصبح مزيجاً متماسكاً.
- نقطع أطراف خبز التوست، ونضع عليها الخليط، ثم نضعها في صينية الفرن.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية في الفرن، ونتركها لمدة ثلاث دقائق فقط، وذلك لتحمير الوجه، وإعطاء الفطيرة شكلاً جميلاً.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نضع الفطائر في طبقٍ مناسب للتقديم، ثم نرش فوقها القليل من السكر الناعم.
فطائر التفاح بالكراميل على شكل عود
المكوّنات
- ثلاث تفاحات.
- ثلاثة عيدان من القرفة.
- ثلاثون حبة من بسكويت الويفر المنكه بالفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- نفرغ التفاحة بمقوار الكوسا، ثم نقطع التفاحة إلى شرائح دائرية رقيقة شبيهة بشرائح الأناناس، ثم ندخل عود القرفة من أعلى شريحة التفاح، ونستمر في ذلك حتى نفاد الكمية.
- نضع السكر البني، والحليب، والزبدة، والفانيلا على نار هادئة، ونتركه حتى يصبح مزيجاً متجانساً ومتماسكاً.
- نطحن بسكويت ويفر الفانيلا طحناً خشناً، ثم نخلطه مع القرفة البودرة، ونستمر في التحريك حتى يمتزج بالقرفة جيداً.
- نغمس كل شريحة من شرائح التفاح بالكراميل المذاب، ثم نضعها في صينية كوكيز مغلفة بورق الشمع.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث دقائق، حتى يتماسك الكراميل جيداً.
- نخرج الصينية من الثلاجة، ثم نرش شرائح التفاح بخليط البسكويت والقرفة.
