من الأطباق الشهية المفضلة عند جميع الناس ( طبق الدجاج ) و خصوصاً الدجاج بالفرن ، و الدجاج بالفرن مع الخضروات سيكون طبقاً أشهى و ألذ .
المقادير
- ملعقة صغيرة من الكركم .
- ملعقة صغيرة من البابريكا .
- ملعقة صغيرة من ثوم البودرة .
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة .
- ملعقة صغيرة من الكمون .
- ملعقة صغيرة من الكزبرة .
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
- ملعقة صغيرة من بهارات الكاري .
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم .
- ملعقة صيغرة من الملح .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- حبة كبيرة من البصل المفروم الخشن .
- فص من الثوم المهروس .
- قرن فلفل أخضر مفروم .
- كيلو من الدجاج .
- حبتان من الجزر .
- حبتان من البطاطس .
- عشر حبات من المشورم الصحيح .
- كوب من الفاصوليا الطويلة .
- حبة كبيرة من الطماطم .
- كوب من القرنبيط .
طريقة تحضير الدجاج بالفرن
نحضر طبق صغير ، و نضع فيه الكركم مع الثوم ، و البصل ، و الكمون ، مع الكزبرة ، و الزنجبيل ، بالإضافة إلى بهارات الكاري و الهيل ، مع الملح و الفلفل . و نقوم بتخليط البهارات جميعاً . ثم نوزع نصف كمية البهارات على الدجاج ، في داخلها و خارجها ، كما و ندعك الدجاج بالبهارات . ثم نحضر طبق صغير و نضع فيه البصل و الثوم ، مع الفلفل ، ثم نضيف كمية قليلة من البهارات للمكونات . و نقوم بوضع خليط البصل هذا في داخل الدجاجة في تجويفها . ثم نحضر صينية واسعة ، و نحضر الكيس الخاص بشوي الدجاج ، و نضع في الكيس الجزر ، و البطاطس ، و المشروم ، مع الفاصوليا ، و الطماطم و القرنبيط . و نوزع بقية البهارات . نضع الدجاجة على الخضروات داخل الكيس ، و نقفله ، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 م ، ثم نضع الدجاجة و الخضروات في الفرن ، لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف ، إلى أن تنضج الدجاجة و تتحمر . ثم نقدم طبق الدجاج مع الخضروات مع سلطة اللبن ، و الخبز .
