محتويات
- ١ الكيك
- ٢ كيك الشوكولاتة
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ كيك الفانيلّا
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
يعتبر الكيك من أسرع وأسهل أنواع الحلويات في التحضير، ويصنع على عدة أنواع وأصناف، ويطهى بطرق مختلفة ومتنوعة، وذلك حسب النكهة المرغوب بها، وحسب الحشوة المستخدمة فيه، وحسب الصوص الذي يزينها، كما يقدم في غالبيّة المناسبات الخاصّة كالأعراس، وأعياد الميلاد، والمناسبات الشخصيّة التذكاريّة، وفي هذا المقال سنذكر لكم طرق عمل كيك سهلٍ وسريعٍ.
كيك الشوكولاتة مجموع الوقت خمس وخمسون دقيقة وقت التحضير خمس عشرة دقيقة وقت الطبخ أربعون دقيقة عدد الحصص اثنتا عشرة حصّة المكوّنات- مئة وخمسة وسبعون غراماً من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- مئة وعشرة مل من الحليب كامل الدسم.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات.
- مئتا غرامٍ من الدقيق.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- نخفق في وعاء كبير كلاً من الزبدة والسكر معاً.
- نضيف حبات البيض واحدة تلو الأخرى، مع إستمرارية الخفق.
- نضيف الحليب، والدقيق، ومسحوق الكاكاو، والبيكنج باودر، وخلاصة الفانيلّا، ونخلط جيداً المكوّنات حتّى تتماسك العجينة، وبعدها نضيف رقائق الشوكولاتة للعجينة.
- نسكب العجينة اللينة في قالب الكيك المدهون بكمية قليلة من الزبدة.
- ملاحظة: قالب الكيك يفضل أن يكون ذو شكل مستطيل.
- نخبز الكيك داخل الفرن المحمّى مسبقاً، ونتركه لمدة أربعين دقيقة حتّى ينضج، ثمّ نزين وجهه بالسكر الناعم.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلّا.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة على درجة حرارة الغرفة.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الطحينيّة لدهن الصينيّة.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئويّة.
- ندهن قالب الكيك ذو الشكل الدائريّ بالطحينيّة، ونتركه جانباً.
- ننخل الدقيق في وعاء مع الملح، والبيكنج باودر، ونترك المكوّنات الجافّة جانباً.
- نخفق الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر بشكل جيد.
- نضيف الفانيلّا، والبيض ونستمر بالخفق حتّى تتجانس المكوّنات.
- نضع المكوّنات الجافة شكلٍ بتدريجيٍ ونخلط جيّداً، ثمّ نسكب الحليب السائل ونستمر في الخفق حتّى تمتزج المكوّنات.
- نسكب المزيج في قالب الكيك، ونخبزه داخل الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة أو حتّى النضج.
- نترك الكيك جانباً لكي يبرد لحوالي عشر دقائق.
المقالات المتعلقة بطرق عمل كيك سهل وسريع