محتويات
- ١ البردقوش
- ٢ التّركيب الغذائيّ للبردقوش
- ٣ الجرعات العلاجية وطريقة الاستخدام
- ٤ فوائد البردقوش
- ٥ الأضرار والآثار الجانبية
- ٦ الاحتياطات الخاصة والتحذيرات
- ٧ المراجع
يُعرف البردقوش، أو المردقوش، علميّاً باسم (Origanum majorana)، وهو نبات عشبي مُعمّر، ينتمي للفصيلة الشَفويّة، موطنه الأصليّ حوض البحر الأبيض المُتوسّط وشمال أفريقيا وجنوب أوروبا، له ساق صلبة مُتفرّعة، وأوراقه تُشبه شكل اللّسان، أزهاره ورديّة أو بنفسجيّة، ولها رائحة عطريّة.[١]
حظي البردقوش بتقدير كبير عبر التّاريخ؛ فقد عرفه قدماء المصريّين والرومان قبل الميلاد واستخدموه كأحد التوابل، ووصفه كهنتهم لعلاج الصّداع النصفيّ، كما وصفه ديسقوريدس في القرن الأول الميلادي لتليين الأعصاب، ووصف الفيلسوف الألماني البير الكبير مُستحلب البردقوش لعلاج الاستسقاء، كما وصفه طبيب فرنسيّ عاش في القرن السّابع عشر لعلاج التشنّجات، ووصفه أطبّاء القرن التاسع عشر للتخلّص من الأرق. أثبت الطب الحديث فائدة البردقوش لعلاج كثير من الأمراض؛ ولذلك نصح الباحث بقسم علم الأدوية في المركز القوميّ للبحوث في مصر، الدكتور مُحي الدين الليثي، بشرب كوب من البردقوش صباحاً ومساء، وذلك لدوره الفعّال كمُضادّ للالتهابات، وكخافض للحرارة المُرتفعة.[٢]
التّركيب الغذائيّ للبردقوشيُوضّح الجدول الآتي التّركيب الغذائيّ لكل 100 غرام من البردقوش المُجفّف: [٣]
العنصر الغذائيّ القيمة الماء 7.64غم الطّاقة 271 سعراً حراريّاً البروتين 12.66غم الدّهون 7.04غم الكربوهيدرات 60.56غم الألياف الغذائيّة 40.3غم السُكريّات 4.09غم الكالسيوم 1990ملغم الحديد 82.71ملغم المغنيسيوم 346ملغم الفسفور 306ملغم البوتاسيوم 1522ملغم الصّوديوم 77ملغم الزّنك 3.60ملغم فيتامين ج 51.4ملغم فيتامين ب1 0.289ملغم فيتامين ب2 0.316ملغم فيتامين ب3 4.120 ملغم فيتامين ب6 1.190 ملغم الفولات 274 ميكروغراماً فيتامين ب 12 0.00 ميكروغراماً فيتامين أ 403 ميكروغراماً فيتامين هـ 1.69ملغم فيتامين د 0.0 وحدة عالمية فيتامين ك 621.7 ميكروغراماً الأحماض الدهنيّة المُشبعة 0.529غم الأحماض الدهنيّة الأحاديّة غير المُشبعة 0.940غم الأحماض الدهنيّة المُتعدّدة غير المُشبعة 4.405غم الكولسترول 0 ملغم الكافيين 0 ملغم الجرعات العلاجية وطريقة الاستخداميمكن الاستفادة من البردقوش بأشكاله المُتعدّدة، وفيما يأتي طرق تحضير واستخدام البردقوش:
- يُحضَّر شاي البردقوش أو مُستخلص البردقوش بوضع ملعقة شاي صغيره من مسحوق البردقوش المُجفّف في كوب من الماء المغليّ ويُغطّى ويُترَك لمدّة تتراوح بين 10- 15 دقيقةً، ثم يُصفّى ويُشرَب صباحاً ومساءً.[١][٢]
- يُحضَّر مُستحلب البردقوش بغلي 40غم من أوراق وأزهار البردقوش في لتر من الماء المغليّ لمدة عشر دقائق، ثم يُصفَى ويُحلّى (الجرعة العلاجيّة تكون بتناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميّاً).[٢]
- يُحضَّر زيت البردقوش بوضع 100غم من أوراق وأزهار البردقوش المفرومة فرماً ناعماً في كوبين من زيت الزّيتون، ويُغلى لمدّة ساعة في حمام مائيّ (يوضع وعاء الزّيت والبردقوش في وعاء أكبر يحتوي على ماء)، ثم يُصفّى الزّيت ويحُفظ.[٢]
أثبتت الدّراسات أنّ البردقوش يمتاز بقدرته على علاج الكثير من الأمراض، وله فوائد كبيرة للجسم، منها:
- مقاومة الالتهابات: البردقوش غنيّ بالمُركّبات الكيميائيّة التي تعمل كمُضاد حيويّ لبعض أنواع البكتيريا، ومن هذه المُركّبات ايجانول سابينين، وسايمين، وتيربينولين، وتيربينول وغيرها.[٤]
- يُعزّز صحّة القلب: يحتوي البردقوش على معادن، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم الضروريّان لتنظيم مُستوى السّوائل في الجسم، وضبط مُستوى ضغط الدم، كما أنه يُقلّل من الكولسترول الضارّ في الدم؛ ممّا يُقلّل من فرص الإصابة بتصلّب الشّرايين، والجلطات القلبيّة، والسّكتات الدماغيّة.[٤]
- يقي من فقر الدم، ويُعزّز وظائف كريات الدم الحمراء، وذلك بفضل أوراقه الغنيّة بالحديد.[٤]
- تعزيز نضارة البشرة، وتأخير علامات الشّيخوخة والتّجاعيد: البردقوش غنيّ بمُضادّات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرّة المعروفة بدورها في ظهور أعراض شيخوخة البشرة.[٤]
- يُحافظ على صحّة العيون والشبكيّة ويحميها من أمراض العيون المُرتبطّة بالتقدّم في العمر، مثل مرض التكنس البُقعيّ.[٤]
- شرب مغليّ أوراق البردقوش الغنيّة بفيتامين (ج) يُعالج أمراض البرد، والإنفلونزا، ويُكافح التهابات الحلق والبلعوم، والسّعال، وسيلان الأنف، كما أنّ تناول زيت البردقوش بانتظام له دور في تعزيز صحّة الرّئتين، وتقليل أعراض الرّبو.[٤]
- يُعزّز صحّة الجهاز الهضميّ، ويُعزّز إفراز الإنزيمات الهاضمة، ويفتح الشهيّة، ويُخفّف من المغص، والغازات، وتقلّصات المعدة، كما أنََّ له دور في علاج مَشاكل الكبد وحصى المرارة.[٤]
- شرب شاي البردقوش يُعالج التقلبات المزاجية، ويُعالج أعراض انقطاع الدّورة الشهريّة.[٥]
- يُعالج الصّداع العصبيّ، والصّداع النصفيّ، وآلام الأعصاب، والشّلل.[٥]
- يخفض نسبة الإنسولين والهرمون الذكريّ (ديهيدرو إيبي أندروستيرون) عند السيّدات المُصابات بمتلازمة تكيُّس المبايض.[٦]
- يُعزّز عمل جهاز المناعة، والعضلات، ويزيد من قوّة العظام.[٧]
- له دور في تنظيم هرمون البرولاكتين، وهرمونات غدد جارات الدرقيّة، مثل هرمون الرّنين، والألدوستيرون، والبروستاجلاندين.[١]
- تدليك الجسم بزيت البردقوش يُفيد في علاج المفاصل، والآم الروماتزم.[١]
- يُعيد التّوازن الطبيعيّ لهرمونات التّكاثر عند النّساء والرّجال، ممّا يُقلّل من حالات العقم النّاتجة عن الاضطرابات الهرمونيّة.[١]
- يُنبّه إفراز مادة الصّفراء.[١]
- يُعالج تسمّم الحمل.[١]
- يُستخدَم كمادّة حافظة طبيعيّة للّحوم المُصنّعة.[١]
- تناول فنجان واحد من مُستحلب البردقوش قبل النّوم يُعالج الأرق.[٢]
أثبتت الدّراسات التي أجُريت على نبات البردقوش أنَّ خلاصته آمنة تماماً عند تناولها بمقدار 5غم لكل كيلوغرام من وزن الجسم، كما أنّ استخدامه لمدّة شهرين لم يُؤثّر على وظائف الكبد، والكلى والدم.[٨] إلا أنّ له بعض الأضرار والآثار الجانبية، ومنها:
- استخدام البردقوش لفترات طويلة قد يُسبّب السّرطان.[٩]
- تطبيق أوراق البردقوش الطّازجة على العين أو الجلد يُسبّب تهيّجهما.[٩]
- تناول البردقوش بكثرة يُسبّب النّعاس.[١]
يجب الحذر عند تناول الجرعات العلاجيّة للبردقوش في الحالات الآتية:
- الأطفال: تناول البردقوش غير آمن للأطفال.[٩]
- الإصابة باضطرابات النّزيف: البردقوش يُبطِئ التخثّر، ممّا يزيد من فرص حدوث الكدمات والنّزيف عند الأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات النّزيف.[٩]
- الحمل والرّضاعة: تناول البردقوش قد يُسبّب انقباضات الرّحم والولادة المُبكّرة، والإجهاض.[١٠][٩]
- بطء مُعدّل ضربات القلب: تناول البردقوش يُبطِئ من مُعدّل ضربات القلب، لذا لا يُنصَح بتناوله من قِبَل من يُعانون من بطء ضربات القلب.
- المُصابون بحساسيّة تجاه أعشاب العائلة الشفويّة؛ كالبردقوش، والرّيحان، والنّعناع، وغيرها.[٩]
- قرحة المعدة: البردقوش يُفاقِم أعراض قرحة المعدة.[٩]
- أمراض الرّئة: يزيد إفراز السّوائل في الرّئة، ممّا يزيد من مشاكل انتفاخ الرئة، والرّبو.[٩]
- انسداد قنوات الجهاز الهضميّ: يُسبّب احتقان الأمعاء، ممّا يُفاقم من مشكلة انسداد القنوات الهضميّة.[٩]
- مرضى السُكرّي: يُؤدّي إلى اضطراب مُستوى السكّر لدى مرضى السُكريّ.[٩]
- العمليّات الجراحيّة: يجب التوقّف عن تناول البردقوش قبل إجراء العمليّات الجراحيّة بفترة لا تقل عن أسبوعين؛ لتجنّب حدوث النّزيف أثناء الجراحة وبعدها.[٩]
- التهاب المسالك البوليّة: قد يعمل على انسداد المسالك البوليّة، ممّا يزيد من الالتهابات.[٩]
- التشنّجات: قد يزيد من نوبات التشنّج.[٩]
- تناول البردقوش أثناء تناول مُضادّات الكولين، مثل الأتروبين، وسكوبولامين، وبعض أدوية الحساسيّة، مثل مُضادّات الهستامين، وبعض مُضادّات الاكتئاب قد يُقلّل من فعاليّة هذه الأدوية.[١١]
- تناول البردقوش أثناء تناول أدوية الزّهايمر والجلوكوما (زَرَق العين) قد يزيد من الآثار الجانبية لهذه الأدوية.[١١]
المقالات المتعلقة بأضرار البردقوش