القرفة عبارة عن لحاءِ نبات شجرة استوائيّة، كثيفة، ودائمة الخضرة، من فصيلة السمروبيّات، وتعتبرُ سريلانكا موطنَها الأصليّ، إلا أنّها منتشرة وتزرع بشكلٍ كبير في أمريكا الجنوبيّة، وفي جنوب شرق آسيا، وفي الهند الغربيّة، وتُستخرج القرفة من الّلحاء الداخلي للأغصان الجديدة بعد خضوعِها للمعالجةِ والتجفيف، حيث ينكمشُ الّلحاء خلال عمليّة التجفيف.
يتخذُ الّلحاءُ شكل الأسطوانة، الذي تشتهر به عيدان القرفة، ذات الّلون الأسود المائل إلى الحمرة، التي تتميّزُ بطعمِها الحلو، ورائحتها العطريّة، لذلك تستخدم في العديد من الحلويّات والمأكولات، أو كشراب ساخن، كما تحتوي قشورُها على نسبةٍ كبيرة من الزيوت الطيارة، ومن أبرزِها مركّبُ السينمالدهايد، لذلك تستخدمُ في العديدِ من الوصفات الطبية الطبيعيّة، على شكل مسحوق ناعم، أو على شكل زيت.
فوائد القرفةيُنصح باستشارة الطبيب قبل استخدام زيت القرفة، كما يجب على المرأة الحامل تجنّبُها خلال فترة الحمل؛ لأنّها تسببُ في انقباض عضلة الرحم، وتجنب شربها مع الأدوية المميعة للدم مثل دواء الأسبرين، وعدم تقديمها للأطفال دون سنّ الأربع سنوات لأنّها من الأطعمة الحارة، كما يجب الاعتدال باستخدام أعواد القرفة، وعدم الإكثار منها، لتجنّب حدوث أضرار أو آثار جانبية، ومن المستحسن اتخاذُها كدواء لفترة لا تزيد عن أسبوعين، حيث إن الإكثار منها يؤدي إلى:
المقالات المتعلقة بهل القرفة لها أضرار