هريسة حلوة تونسية

هريسة حلوة تونسية

من الجميل أن تتفنن سيدة المنزل في صنع الحلويات لتنال اعجاب عائلتها و صديقاتها سواء في المنزل أو في المناسبات الخاصة , نقدم لك سيدتي طريقة سهلة لصنع هريسة لذيذة و مميزة :

المقادير :

أولا : ربع كيلو لوز .

ثانيا : 100 غرام سكر ناعم .

ثالثا : 125 غرام سميد ناعم .

رابعا : 3 بيضات .

خامسا : ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال الجاف .

سادسا : ملعقة كبيرة ماء زهر .

سابعا : نصف ملعقة صغيرة من الخميرة .

ثامنا : ملعقة كبيرة من الفانيلا .

تاسعا : رشة من الملح .

مقادير الشحور :

أولا : 200 غرام سكر مطحون .

ثانيا : سكر بنكهة الفانيلا .

ثالثا : ربع عصير برتقال .

رابعا : ربع عصير ليمون .

خامسا : 4 أكواب ماء .

مقادير الزينة :

أولا : قطع لوز .

ثانيا : لوز مبروش خشن .

طريقة تحضير الشحور :

أولا : اخلطي عصير البرتقال و عصير الليمون و الماء و السكر و السكر المنكه بالفانيلا .

ثانيا : ضعي الخليط على نار هادئة و حركيه لمدة خمس دقائق .

طريقة تحضير الهريسة التونسية :

أولا : سخني الفرن حتى تصبح حرارته 200 درجة .

ثانيا : ضعي السكر و البيض مع اللوز و مبروش قشر البرتقال و اضيفي سكر المنكه بالفانيلا و ماء الزهر .

ثالثا : حين يمتزج الخليط ضعي السميد و الخميرة و اللوز مع تحريكه جيدا .

رابعا : حين يجهز الخليط ضعيه في وعاء , ثم ضعي الوعاء في الفرن الساخن و اتركيه من نص ساعة حتى ساعة الا ربع حسب ما ترينه مناسب .

خامسا : حين تصل الهريسة الى الاستواء التام اخرجيها من الفرن و قطعيها و ضعيها حتى تبرد .

سادسا : زيني وجهها باللوز و مبروش اللوز .

سابعا : ضعيها في صحون جميلة الى جانب الشاي الدافيء و قدميها و ألف صحة و هنا .