تعدّ أسماك السلمون إحدى العائلات التابعة لفصيلة الأسماك شعاعية الزعانف، وهي الفصيلة الوحيدة التي توضع في رتبة السلمونيات، وتشمل أسماك السلمون كل من: سمك السلمون، وسلمك السلمون المرقط، والسالفلينوس، وسمك المياه العذبة الأبيض، والجرايلينيات، وحيث إنّ سماك سلمون المحيط الهادئ، وسمك السلمون المرقط هي من أعطت الفصيلة والعائلة أسمها.
مكان عيش السلمونتعيش عادةً في المحيط الأطلسيّ والمحيط الهادئ، وتُهاجر منن مياه البحار والمحيطات عند وضع البيض، حيث تقصد المياه العذبة فتضع بيضها هناك وتعود مرّةً أخرى للمياه المالحة، واستثناءً على ذلك، فإنّ هناك بعض السلمون تعيش في المياه العذبة بشكلٍ دائم، مثل: الدانوب.
شكل السلمونيختلف طول أسماك السلمون باختلاف أنواعها؛ فالسلمون الأحمر مثلاً يصل طولها إلى ما يُقارب 20 بوصة، أمّا السلمون شينوك فيصل طولها إلى 60 بوصة. كما تختلف ألوانها، فهناك الأسماك ذات اللون الفضيّ، واللون الأزرق، والأحمر. ويصل متوسّط عمرها من سنتين إلى ثماني سنوات.
تغذية السلمونتتغذّى أسماك السلمون على الحشرات، واللافقاريات والعوالق الموجودة في مياه البحر، وأسماك السلمون البالغة تتغذّى على الأسماك الأخرى، والحبار وثعابين البحر، أمّا السلمون الأحمر فتتغذّى على العوالق فقط.
أعداد السلمونيصعب تحديد أعداد أسماك السلمون عالمياً؛ لأنّها تضم أكثر من نوع، ولانتشارها في العديد من المناطق الجغرافية الواسعة، إلّا أنّه يمكن القول بأنّ أسماك السلمون التي تعيش في المحيط الأطلسي وجزء من المحيط الهادئ انخفضت بمعدّل 3% عن عددها في الماضي.
صغار السلمونإنّ 50% من صغار السلمون يموت بعد عدّة أسابيع من ولادته، أمّا السلمون التي تبقى على قيد الحياة فإنّه من الممكن أن تبيض مرّتين إلى ثلاث مرّات كحدٍ أعلى.
المشاكل المهدّدة لحياة السلمونالمقالات المتعلقة بمعلومات عن سمكة السلمون