محتويات
- ١ فوائد الموز الصحية
- ٢ القيمة الغذائية للموز
- ٢.١ المواد الغذائيّة
- ٢.٢ الفيتامينات
- ٢.٣ المعادن
- ٣ المراجع
يمتاز الموز بالعديد من الفوائد؛ لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة التي تشمل صحّة الهضم، وصحة القلب، وغيرها من الفوائد نذكر منها الآتي:[١]
- يحسّن صحّة الجهاز الهضمي: يعتبر الموز مصدراً جيداً للألياف، حيث تحتوي الموزة الواحدة على ثلاثة غرامات من الألياف، الأمر الذي من شأنه أن يحسّن عملية الهضم.
- يدعم صحة القلب: يحتوي الموز على البوتاسيوم الذي يعدّ من المعادن الضروريّة لصحّة القلب، وخاصة للسيطرة على ضغط الدم، ولكن بالرغم من أهميته إلا أنّ الكثير من الناس لا يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في غذائهم، علماً أنّ موزة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 118 غرام أي 9٪ من الكمية المُوصى تناولها يومياً.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم: يحتوي الموز على ألياف تُسمى البكتين، والتي تعطي الجسد شكله الهيكليّ، كما يحتوي الموز غير الناضج على النشا المقاوم الذي يحسّن عملية الهضم، ولا بد من الإشارة إلى أنّ كلا من البكتين والنشا المقاوم يعادلان مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى أنّهما يبطئان عملية الهضم فيحدّان من الشهية، ومع هذا فلا يُنصح مرضى السكري بالإكثار من تناول الموز.
- خفض نسبة الكولسترول في الدم: يقلّل الموز احتماليّة الإصابة بالسكتة الدماغيّة وأمراض القلب، وذلك بسبب احتوائه على ألياف غذائيّة قابلة للذوبان في الماء.[٢]
- يساعد في حالات فقر الدم: يعدّ الموز مصدراً مهماً للحديد، الأمر الذي من شأنه أن يساعد في حالات فقر الدم، والشعور بالإرهاق، كما يحتوي على الكربوهيدرات التي تعزّز طاقة الجسم، ولهذا السبب يُكثر الرياضيّون من تناوله؛ بسبب غناه بالبوتاسيوم الذي يمنع التشنّجات، ويوفّر طاقة سريعة.[٢]
- يحمي من الإصابة بقرحة المعدة: يعمل الموز كمضاد لحموضة المعدة، وقد أشارت مجلة بيوكيميستي التغذويّة التي نُشرت في فبراير عام 2001 أنّ الموز يحتوي على ليوكوسيانيدين فلافونويد، كما يعمل الموز كمضاد لالتهابات المعدة الناتجة عن الأسبرين، ويُحفّز نمو بطانة الغشاء المُخاطيّ المبطّن للمعدة.[٢]
يحتوي الموز على قيمة غذائيّة عالية، وتتمثّل في الآتي:[٣]
المواد الغذائيّة المادة الغذائية الكمية الألياف 2.6 غم السكروز 2.39 عم الفركتوز 4.85 غم الجلوكوز "سكر العنب" 4.98 غم السكريات 12.23 غم مالتوز 0.01 غم الكربوهيدرات 22.84 غم النشأ 5.38 غم الفيتامينات الفيتامين الكمية الببتين 0.1 ملغ حمض البانتوثنيك 0.334 ملغ فولات 20.00 ميكروغرام الريبوفلافين 0.073 ملغ الكولين 9.8 ملغ النياسين 0.665 ملغ فيتامين A 64.00 وحدة دولية الثيامين 0.031 ملغ كاروتين، ألفا 25.00 ميكروغرام كاروتين، بيتا 26.00 ميكروغرام لوتين + زياكسانثين 22.00 ميكروغرام فيتامين هـ 0.10 ملغ فيتامين ج 8.7 ملغ فيتامين ب6 0.367 ملغ توكوترينول، ألفا 0.06 ملغ توكوفيرول، الدلتا 0.01 ملغ توكوفيرول، غاما 0.02 ملغ توكوفيرول، ألفا 0.10 ملغ فيتامين ك 0.5 ميكروغرام المعادن المعدن الكمية الكالسيوم 5.00 ملغ المنغنيز 0.270 ملغ الفلوريد 2.2 ميكروغرام الحديد 0.26 ملغ النحاس 0.078 ملغ المغنيسيوم 27.00 ملغ الفسفور 22.00 ملغ البوتاسيوم 358.00 ملغ الصوديوم 1.00 ملغ سيلينيوم 1.0 ميكروغرام الزنك 0.15 ملغ المراجعالمقالات المتعلقة بما هي فائدة الموز