ما هي الأغذية الغنية بفيتامين ب

فيتامينات ب مجموعة من المواد القابلة للذوبان في الماء، وسنتعرف على بع المتعلقة بها ضمن مقالنا الآتي:

• ١ فيتامنيات ب
• ٢ وظائف فيتامينات ب
• ٣ فوائد فيتامينات ب
• ٤ مصادر فيتامينات ب
• ٥ نقص وزيادة فيتامينات ب

• فيتامين ب1(الثيامين).
• فيتامين ب2 (ريبوفلافين).
• فيتامين ب3 (النياسين).
• فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك).
• فيتامين ب6 (البيريدوكسين).
• فيتامين ب7 (البيوتين).
• فيتامين ب9 (حمض الفوليك).
• فيتامين ب12 (كوبالامين).

• تساعد فيتامينات ب عامة في عملية الحصول واستخلاص الطاقة من الطعام الذي نتناوله.
• تساعد فيتامينات ب على تكوين وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
• تشارك فيتامينات ب في عمليات التمثيل الغذائي.
• تلعب فيتامينات ب دوراً في تكاثر الخلايا.
• تعد فيتامينات ب مهمة لنظامنا العصبي ووظائف الدماغ.
• تعزز فيتامينات ب من مستويات الطاقة لدينا وتحسن من المزاج.

• تظهر فيتامينات ب خصائص تساعد على تخفيف الألم.
• تخفف من أعراض التهاب المفاصل أو بعض آلام التي تسبق الحيض.
• يعمل فيتامين ب1 على حماية الجهاز المناعي.
• يعمل فيتامين ب2 كمضاد للسموم للمساعدة في مكافحة الجذور الحرة وهي الجزيئات التي تتلف الخلايا وتسبب بالشيخوخة المبكرة.
• يزيد فيتامين ب3 من مستويات الكولسترول الجيد.
• يعزز فيتامين ب5 من صحة الجلد ويقلل من علامات شيخوخة الجلد مثل احمرار الجلد.

• يمكن الحصول على فيتامينات ب من الأسماك والدواجن واللحوم والبيض ومنتجات الألبان، الخضراوات الورقية الخضراء، الفاصولياء والبازلاء، المكسرات والبذور والخضروات والفواكه.
• يمكن الحصول على فيتامين ب1 من العدس، الكبد، الحليب، الجوز، اللحوم، البطاطا.
• يمكن الحصول على فيتامين ب2 من نبات الهليون، البروكلي، البيض، البقوليات، منتجات الألبان، المشروم (عش الغراب)، الجوز وبذور عباد الشمس.
• يمكن الحصول على فيتامين ب3من البيض، السمك، البقوليات، الفول السوداني، نخالة الأرز، نخالة القمح وأجنته.
• يمكن الحصول على فيتامين ب5 من البروكلي، منتجات الألبان، الأسماك، البقوليات، الدواجن وغذاء ملكات النحل.
• يمكن الحصول على فيتامين ب6 من الموز، الذرة، الجزر، الفلفل الأخضر، فول الصويا، السبانخ.
• يمكن الحصول على فيتامين ب7 من القرنبيط، صفار البيض، الفول السوداني والسبانخ.
• يمكن الحصول على فيتامين ب 12من الجبنة، منتجات الألبان، البيض، الكبد، الحليب، اللحوم، المحار والأسماك المياه المالحة.
• يمكن الحصول على فيتامين ب9 من الكرنب، الشمام، القرنبيط، صفار البيض، عصير البرتقال.

• إن نقص بعض الفيتامينات قد يؤدي للإصابة بفقر الدم كفيتامين ب12 وفيتامين ب6.
• نقص فيتامينات ب تشمل ظهور بعض العلامات والأعراض كالمشاكل النفسية، وضعف التئام الجروح والشعور بالتعب.
• إنّ الإفراط في تناول بعض فيتامينات ب كفيتامين ب3 (النياسين) قد يؤدي إلى التسبب باحمرار الجلد أو الإحساس بالوخز، والبعض الآخر قد يؤدي إلى تلف الأعصاب، والخمول أو الإسهال.