يقال له النارجيل أيضاً، والاسم العملي لشجر جوز الهند cocos nucifera وهو من النباتات المعمّرة تتبع للفصيلة الفولفية، تعتبر فاكهة من الواكهة الأستوائية، حيث تمنوا على كثير من شواطيء الدول الأستوائية الحارة، وهي تعتبر من أصناف النخيل، والدولة العربية الوحيدة الموجود فيها شجر جوز الهند هي سلطنة عُمان في محافظة ظفار، يتميز شجر جوز الهند بإستمرارية الأنتاج على طول العام، وتعتبر دولة أندونيسيا الدولة الأولى في إنتاج جوز الهند في العالم، تعتبر الهند الموطن الأصلي لشجرة جوز الهند، وتحتاج شجرة جوز الهند الى مياه الأمطار والجو الحار.
القيمة الغذائية لثمرة جوز الهندتحتوي معظم ثمار جوز الهند على الكثير من العناصر الغذائية والصحية المهمة نذكر منها الزيوت الدهنية، وأهمّ محتويات هذا الزيوت الموجودة في جوز الهند هي الأحماض الدهنية مثل: حمض lauric acid والنسبة الموجوده فيه هي من 45- 50%، وحمض myristic acid والنسبة الموجودة فيه هي من 13إلى 20%، وحمض palmilic acid والنسبة الموجوده فيه هي من 7إلى 10%، وحمض caprylic acid والنسبة الموجودة فيه هي من 5إلى 10%، ويوجد ايضاً أحماض الستياريك، والكابروك واللينوليك، كما تحتوي ثمار جوز الهند على أحماض دهنية حرة تقدر نسبتها من 3إلى 5%، ويوجد في ثمار جوز الهند الكثير من الأملاح والمعادن الغذائية مثل: الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والبوتاسيوم، ويوجد ايضاً نسبة من البروتين النباتي وكذلك نسبة من السكريات تقدر بحوالي 80غم من سكر العنب، وسكر الثمار.
فوائد جوز الهند الصحيةالمقالات المتعلقة بما فوائد ماء جوز الهند