هي شجرة تنمو في معظم دول جنوب آسيا، ويعتبر من أشهر المشروبات الساخنة المرغوبة لدى ملايين البشر في جميع أنحاء العالم سواء كانوا فقراء أم أغنياء، وهو عنوان للكرم والضيافة مثل مشروب القهوة في كثير من البلدان العربية، ودخل الشاي الدول العربية في القرن السابع عشر في اليمن أولاً.
يرجع أصل الشاي الى شجيرة ذات أُصول صينيّة ومنشأ بلاد الأصفر الصينيّ، وتمّ تسميتها بشجرة الشاي، وهي تعتبر من النباتات دائمة الخضرة طوال العام، وهي من عائلة الكاميلية، من نفس نوع زهور نبتة الكاميلية، ويعتبر الموطن الأصليّ لشجرة الشاي هوساحل الصين ويضاف الى ذلك معظم دول جنوب أسيا مثل سيرلنكا والهند، ويوجد للشاي عدة أنواع مثل: شاي الأخضر، والشاي الخاص بالأعشاب، والشاي الأحمر، والشاي الأبيض، والشاي الأسود، والشاي الصينيّ، ويشرب الشاي بصفة عامّة وهو ساخن ولكن هناك من يفضل شربه وهو بارداً، وبدأت كثير من شركات المشروبات بتصنيع شاي بارد مع موادّ غازيّة. القيمة الغذائية للشاييحتوي الشاي على نِسبة من الماء، وقليل من الأحماض الدُهنية، ومجموعة من البروتينات، ويحتوي أيضاً مواد كربوهيدراتية، وبعض المعادن الغذائية مثل: الحديد، والفسفور، والكالسيوم. والبوتاسيوم، والزنك، ويحتوي على مواد سُكرية، ومواد نشويّة، وأيضاً يحتوي على مواد مُضادة للأكسدة، وعلى نِسبة من الكافيين، ولكن بنسبة أقلّ من القهوة وهو غني بحامض الأسكوربيك.
فوائد الشاي الأحمر الصحيةيعدل المزاج عند الإنسان ويهدّئ الأعصاب. يدفيء الجسم وخصوصاً في فصل الشتاء البارد.
أضرار الشاي الأحمرالمقالات المتعلقة بما فوائد الشاي الاحمر