ما فائدة زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون غذاءً أساسياً لا يستغني عنه أي بيت عربيّ؛ لأنه يعتبر المادة الغذائية الأساسية المستخدمة في الطهي إلى جانب الماء والملح والخضار والفواكه، بحيث يتم استخراجه من شجرة الزيتون، التي تعتبر شجرة مباركة بحيث تم ذكرها في القرآن الكريم، وإضافةً لمكانتها الدينية وقيمتها الغذائية، تمتلك هذه الشجرة العديد من الفوائد الصحيّة؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز هذه الفوائد والتي تضم ما يلي.

• يدعم مرونة الشرايين: فتناول كمية من زيت الزيتون تزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والمشاكل المتعلقة بالشرايين كالجلطات الدماغية والأزمات القلبية؛ لأنه يعمل على خفض معدل الكوليسترول في الجسم، لاحتوائه على مادة تسمّى البوليفينول التي تحافظ على توازنه ومعدله الطبيعي.
• يقلل من خطر الإصابة بالجلطات: وتحديداً الجلطات الدماغية والتي تصيب كبار السن؛ لأنها تعمل على تنظيم نسبة حمض الأوليك في الجسم.
• يساعد على تقليل الوزن: بحيث يقلل من الحاجة إلى تناول الطعام؛ لأنه يعطي شعوراً بالشبع، وعدم الحاجة إلى تناول أطعمة أخرى وتحديداً الغنيّة بالسكر.
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: وتحديداً التي تصيب النساء إذا ما تم تناول زيت الزيتون بشكل منتظم، مع اتباع نظام غذائي صحيّ يحتوي على الخضار والفواكه وتحديداً الطازجة.
• يقلل من التعرض لحب الشباب: فعلى الرغم من عدم تصديق البعض لهذه الفائدة؛ لأن الزيت غنيّ بالدهون، إلا أنّ زيت الزيتون يقلل من ظهور حب الشباب، عندما يتم خلطه مع كمية من الملح، ومن ثم تدليك البشرة بالخليط.
• يحمي خلايا الدم الحمراء:بحيث يقوم بحماية خلايا الدم الحمراء من التعرض للتأكسد، وبالتالي التقليل من الإصابة بأمراض القلب؛ لأنه يحتوي على مادة تُسمّى البوليفينول التي تدعم ذلك.
• يعالج حروق الشمس: ولأنه يحتوي على مجموعة من المواد المرطبة، يساعد أيضاً على التخلص من الآلآم الناتجة عن الإصابة بحروق الشمس، وتحديداً إذا ما تم خلطه مع كمية مساوية له من الماء، ومن ثم وضع الخليط على الأماكن المصابة بالحروق.
• يقاوم مرض السرطان: بحيث يحتوي على مجموعة مواد كيميائية تقاوم الخلايا السرطانية وتقتلها.
• يعالج فقدان الذاكرة: بحيث يعمل على تحسين عمل الذاكرة وتنشيطها، كما يعالج فقدان الذاكرة وتحديداً الناتج عن الإصابة بمرض الزهايمر.
• يمنع الأزمات القلبية: وتحديداً التي تصيب الرجال، بحيث أثبتت دراسة بأن الرجل الذي يتناول ما يقارب الوعائين من زيت الزيتون يقلل من تعرضهم للإصابة بنسبة اثنيْن وثمانين بالمئة.