كيف تصنع هريسة

كيف تصنع هريسة

الهريسة

تعتبر الهريسة من الحلويات المشهورة على نطاق واسع بالبلاد العربية دون إستثناء ، حيث أن الهريسة من أقدم الحلويات التي عرف بها العرب ، تمتاز الهريسة بالمذاق الحلى اللاذع و القوام الدسم الثقيل ، تحتوي الحصة الواحدة من الهريسة على نسبة عالية جداً من السعرات الحرارية حيث أنها تتجاوز ال2000 سعر حراري تقريباً ، لذا يفضل تناول الهريسة بكميات معتدلة .

رغم أنها تحتوي على كميات عالية من السكر إللاً أنها مطلوبة بشكل كبير و مرغوب فيها من قبل العديد من الأشخاص حتى المتبعين للحميات الغذائية ، و ذلك لأنها تمتاز بمذاق فعلاً شهي و رائحة طيبة جداً .

المكونات اللازمة لتحضير الهريسة
  • كأسين من السميد الفرخة ( الناعم )
  • كأس من اللبن الرايب .
  • بيضة واحدة كبيرة الحجم .
  • ثلاثة أرباع كأس من الزيت النباتي .
  • ثلاث ملاعق من الفانيلا.
  • ملعقة من بيكربونات الصوديوم .
  • نصف كأس من السكر .
  • لوز مقشر .
  • قطر مجهز مسبقاً وكثيف و مبرد .
  • كأس ماء .
طريقة التحضير
  • نحضر وعاء و نضع فيه السميد من ثم نضع كمية البن و نحرم جيداً حتى تختلط المواد مع بعضها البعض .
  • نضع بعد ذلك الزيت و السكر و نحرك جيداً باستخدام المضرب اليدوي ، حتى تتجانس المواد .
  • نضيف بعد ذلك البيضة ، و نحركها جيداً باستخدام المضرب حتى تختفي ـثرها تماماً .
  • نضيف بعد ذلك الفانيلا و نحرك جيداً ن ثم نضيف البيكربونات الصوديوم و نحركها جيداً و نتركها لمدة خمس دقائق.
  • نجهز الصينية وذلك بمسحه بماعقة من الزيت النباتي أو الطحينية ، من ثم نضع الخليط بالصينية .
  • نسخن الفرن قبل وضع الصينية ، ثم نضع الصينية بعد ذلك على الطبقة المتوسطة و نتلركها لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر و يظهر ذلك على الأطراف .
  • نخرجها من الفرن و نقطعها بعد ذلك إلى مثلثلات صغير و نضع بكل مثلث حبة من اللوز المقشر و المقطع إلى أنصاف ، ثم بعد ذلك ندخله إلى الفرن و نحمرها حتى يصبح الوجه محمراً.
  • نحضر القطر البارد و نسكبه على الهريسة الساخنة و نتركه حتى تتشربه تماماً .
  • نتركها حتى تبرد ثم تقدم باردة .
  • و صحتين و عافية .

    المقالات المتعلقة بكيف تصنع هريسة