تعتبر فطائر العجين من الوجبات السريعة واللذيذة والمفيدة للجميع ، حيث إنّها تعتبر غذاء مثالياً جاهزاً وقت الطلب ، حيث يقوم الناس بإعدادها أو شرائها جاهزة عندما لا يملكون وقتاً كافياً للطبخ اليومي ، حيث يصلح تناولها في العمل وفي الرحلات البرية ، كما أن الكثير من الناس يخزنوها في الثلاجة لعدة أيام ليتناولوها عند الإفطار في الصباح ، أو عندما يكونون في عجلة من أمرهم ، وليس لديهم متسع من الوقت لإعداد فطور أو غداء فيجدون الفطائر بأنواعها الطعام الأفضل والأشهى والغني بالسعرات الحرارية والطاقة اللازمة كي يكملوا يومهم وهم يشعرون بالشبع ، فما عليهم سوى تسخينها بالفرن أو بالمايكرويف أو قد يأكلوها أحياناً باردة كما هي . والفطائر يمكن تخزينها لأسابيع متتالية في الثلاجة دون أن تتلف وهذا الأمر يجعلها الوجبة الإحتياطية الأساسية للأفراد في كل المجتمعات .
وتتنوع الفطائر في حشوتها فالبعض يفضل فطائر الجبن وآخرون يحبون فطائر الزعتر أو الفطر أو القشقوان أو اللحم أو السبانخ ، ولعل فطائر السبانخ هي الأكثر فائدة وشعبية بين الناس ، حيث أن السبانخ يحتوي على نسبة عالية من الحديد والمعادن وفيتامينات أخرى ذات قيمة غذائية عالية ، لذا ينصح به كثيراً لمن يعانون فقر الدم " الأنيميا " لأنها تعوض النقص في الحديد في فترة قصير وتقوي البدن .
المكوناتمكونات العجين:
حشو السبانخ:
تجهيز العجين :
تجهيز حشو السبانخ :
المقالات المتعلقة بكيف تصنع فطائر السبانخ