محتويات
- ١ البسكويت
- ٢ كيفيّة صنع بسكويت بالشوكولاتة
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ البسكويت بالشوكولاتة والمارشميلو
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ٤ البسكويت بالسكر
- ٤.١ المكوّنات
- ٤.٢ طريقة التحضير
البسكويت أحد ألذ أنواع الحلويات التي تؤكل مع الشاي في أغلب الأحيان، وأيضاً مع النسكافيه، والحليب، والقهوة، وهو موجود بأصناف مختلفة في الشكل، والطعم، والنكهة، فمنها ما هو بالشوكولاتة، ومنها ما هو بالسكر، ومنها ما هو محشو بالشوكولاتة والفستق، أو الزبيب أو الفانيلا، أو البرتقال، وغيرها الكثير، وفي مقالنا هذا سوف نذكر طريقة تحضير البسكويت بالشوكولاتة، والبسكويت بالسكر، والبسكويت بالشوكولاتة والمارشميلو.
كيفيّة صنع بسكويت بالشوكولاتة المكوّنات- خمسمائة غرام من بسكويت الشاي.
- مائتا غرام من الزبدة.
- كأس من الحليب.
- نصف كأس من الكاكاو.
- كأس أو كأس ونصف من السكر.
- نكسّر البسكويت إلى قطع صغيرة الحجم.
- نذيب الزبدة في قدر، ثمّ ننقلها إلى قدرٍ آخر كبير الحجم، ونضيف إليها الكاكاو، ونخلط جيّداً للحصول على مزيج متجانس.
- نسكب الحليب إلى قدرٍ صغير الحجم، ونضيف إليه السكر، ونضعهما على نار هادئة، ونتركهما حتى يغليان.
- نسكب مزيج الحليب فوق مزيج الكاكاو والزبدة، ونخلط جيداً حتى تتجانس كلّ المكوّنات.
- نضيف قطع البسكويت على الوعاء، ونقلّب جيداّ حتى تتشرب المزيج جيداً، وتتغلّف من كلّ الجهات.
- نضع البسكويت المغلّف في قالب، ونلّفها على شكل رول، ونضعها في القسم العلوي من الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات.
- نخرج قالب البسكويت من الثلاجة، ونتركه لمدّة ربع ساعة خارجاً قبل تقطيعه وتقدّيمه.
- مائة وخمسون غراماً من بسكويت الشاي.
- مائتا غرام من الشوكولاتة السوداء.
- مائة غرام من الزبدة.
- مائة غرام من باودر السكر.
- عشر حبات من المارشميلو.
- بيضة.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- نذيب الشوكولاتة السوداء والزبدة في حمام مائي.
- نضيف للشوكولاتة باودر السكر، والبيض، والفانيلا، ونحرّك بسرعة حتى تتجانس المكوّنات.
- نضيف البسكويت المكسرّ والمارشميلو، ونخلط بهدوء.
- نمدّ المزيج في صينيّة، ونضغط عليه جيّداً حتى يتماسك.
- نغلّف المزيج بورق النايلون، وندخلها إلى الثلاجة لمدّة ست ساعات.
- نقطع البسكويت بالشكل المرغوب به.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- كوبان من الأرز.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الزبدة الطريّة.
- دقيق للعجن.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- سكر خشن للتزيين.
- نخفق الفانيلا، والبيض، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
- نضيف الأرز المطحون، والدقيق، والباكينج باودر، ونعجن حتى نحصل على عجينة كعجينة الغريبة.
- نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- نضع الكرات الصغيرة في السكر الخشن.
- نرتّب الكرات في صينيّة، وندخلها في الفرن حتى تنضج ويتغيّر لونها.
المقالات المتعلقة بكيف تصنع بسكويت بالشوكولاتة