بسبب تنوع و تباين البيئات على سطح الأرض نجد الكثير الكثير من الكائنات التي تحيا على هذا الكوكب ، منها نحن البشر و الحيوانات بجميع أنواعها ، و النباتات بشتى أنواعها و هناك الكائنات الحية الدقيقة أيضاً مثل : البكتيريا ، الفيروسات و الفطريات التي محور حديثنا في هذا المقال .
الفطريات عبارة عن مملكة من ممالك الكائنات الحية ، و هي كائنات حية حقيقية النواة و تحتوي خلاياها على جدار خلوي يتكون من مادة الكيتين ، و تتميز خلاياها بأنها تحتوي على جميع العضيات باستثناء البلاستيدات ، و منها ما تكون وحيدة الخلية و منها ما تكون متعددة الخلايا ، و تعد الفطريات من أوسع ممالك الكائنات الحية انتشاراً على سطح الأرض ، لذا وجد العلماء صعوبة كبيرة في حصر أنواع الفطريات ، و تتميز الفطريات بأن أجسامها إما أن تكون هلامية أو خيطية ، و تتكاثر الفطريات جنسياً أو لا جنسياً.
لكل كائن حي على هذه الأرض طريقة تناسبه للحصول على غذائه ، فمنها ما يتطفل على الكائنات الأخرى و يستمد غذائه منها كالحيوانات المفترسة ، و منها ما هو ذاتي التغذية كالنباتات ، و منها ما يعيش بشكل تكافلي مع كائنات حية أخرى .
الفطريات كائنات حية غير ذاتية التغذية ، و هنالك ثلاث طرق يمكن أن تتغذى بها الففطريات ، و هي :
المقالات المتعلقة بكيف تحصل الفطريات على غذائها