كيف احفظ التمر

• ١ التمر
• ٢ فوائد التمر
• ٣ طرقة حفظ التمر
  • ٣.١ فرز التمر
  • ٣.٢ غسل التمر
  • ٣.٣ تعبئة التمر

يعتبر التمر من أكثر الثمار انتشاراً في الوطن العربي ، وبين المسلمين بشكل عام ، كما أنها ثمرة مباركة باركها الله بذكرها في القرآن الكريم ، ومصدر هذه الثمرة هو شجرة النخيل ، حيث يتم جنيه ومن ثم الانتظار إلى حين جفافه وأكله ، وعند الحديث عن فوائد ثمرة التمر نجد الكثير الكثير ، والتي من أهمها :

• يمكن أن يقتل التمر الديدان الموجودة في البطن إذا تم تناوله صباحاً على الريق .
• كما أنه يمكن أن يقي من السرطانات ، وذلك بسبب إحتواؤه على عنصر المغنيسيوم .
• يحتوي التمر على عنصر الفسفور والذي هو من أهم العناصر المفيدة للجسم ، ولتهدئة الأعصاب .
• كما أنه يحتوي على عناصر الحديد والكالسيوم المفيد جداً للعظام .
• له قدرة عالية على التعامل مع أمراض الكبد ومقاومتها .
• مفيد جداً للنمو ، حيث أنه يساعد على نمو اجهزة الجسم بطريقة متكاملة وسريعة .
• يعمل كملين للأوعية الدموية .
• يعمل كمنشط للعقل والدماغ .
• يقوي الدم ، ويستخدم في علاج حالات فقر الدم .
• يمد الجسم بكميات كبيرة من الطاقة ، هذا بالاضافة إلى أنه سهل الامتصاص .

ونجد أن التمر يدخل في علاج الكثير من الأمراض ، كما أن الناس يقبلو عليه إقبال كبير ، وأوصى الرسول " صلى الله عليه وسلم بتناوله قبل الافطار في شهر رمضان ، كما أنه لا يكاد منزل يخلو من التمر ، ولكن في حال كانت الكمية كبيرة جداً ، فتظهر الحاجة إلى الحصول على طرق جيدة من أجل حفظ التمر لفترة طويلة ، وحمايته من التلف ، ويمكن فعلها في المنزل وبطريقة بسيطة جداً .

وهذه الطريقة يطلق عليها البعض اسم طريقة الكنز ، أو طريقة الضمد ، وهذه الطريقة جيدة في فصل الشتاء ، وتقوم السيدة بعملها على ثلاث مراحل :