تنتج حبوب البن من شجرة دائمة الخضرة يطلق عليها شجرة البن، حيث يتمّ حصاد الحبوب وتجفيفها وتحميصها بدرجات مختلفة لعمل نكهات مختلفة وأنواع مختلفة من القهوة، ومن ثمّ يتمّ طحنها لعمل مسحوق القهوة المتعارف عليه في كثير من الدول المختلفة حول العالم، ومن أكثر الدول شهرة بزراعة نبات البن وإنتاج القهوة البرازيل، والهند، وكولومبيا، والمكسيك وغيرها.
تعدّ القهوة أحد أكثر المشروبات شيوعاً وانتشاراً حول العالم، وهي عبارة عن مشروب ساخن يصنع من من حبوب البن المحمّصة والمطحونة، وتحتوي القهوة على نسبة عالية من مادة الكافيين والذي له تأثير منبه ومنشط للجسم بشكل عام، ولكنه قد يتسبب بآثار وأعراض جانبيّة كثيرة مثل الصداع، والأرق وغيره إذا تمّ تناوله بكميات كبيرة وبشكل يوميّ، ويمكن تحضير القهوة بأشكال مختلفة وبالتالي بنكهات مختلفة فهناك القهوة الفورية "النسكافيه" والقهوة العربية السادة وكذلك القهوة التركية وقد يكون لكل منها مناسبة خاصّة تمتاز بها وقد ترضي أذواقاً مختلفة بحسب الذوق. والقهوة التركية تعدّ الأكثر تركيزاً من حيث النكهة وكذلك من حيث كمية الكافيين فيها وهي تصنع بشكل مباشر من مطحون حبوب البن المحمّصة والمغليّة ويمكن إضافة السكر إليها بحسب الرغبة أو عدم إضافته والاكتفاء بطعم القهوة وحده، وتمتاز القهوة التركيّة كذلك بطبقة من الرغوة على سطحها لا توجد في الأنواع الأخرى.
المكوناتلتحضير القهوة التركية بكل سهولة شاهدي الفيديو.
المقالات المتعلقة بكيف أحضر القهوة التركية