كيفية عمل سلطة المعكرونة

• ١ سلطة المعكرونة
• ٢ كيفيّة عمل سلطة المعكرونة
  • ٢.١ المكوّنات
  • ٢.٢ طريقة التحضير
• ٣ كيفيّة عمل سلطة المعكرونة اليونانية
  • ٣.١ المكوّنات
  • ٣.٢ طريقة التحضير

سلطة المعكرونة من أشهر الأطباق حول العالم، وهي من الأطباق المفضّلة عند الفئات العمريّة جميعها؛ لقيمتها الغذائية العالية، إذ تحتوي: الفيتامينات، والعناصر، والمعادن في مكوّناتها، وتُعدّ طبقاً رئيسيّاً، أو تُقدّم إلى جانب الوجبات الرئيسيّة، وتتوفّر عدّة طرق ووصفات لتحضيرها وتقديمها، فعلى سبيل المثال من الممكن إضافة الخضار المشكّلة، أو قطع الدجاج إليها.

• مغلّف صغير من الخضار المجمّدة.
• ربع كيلوغرام من المعكرونة الحلزونيّة الملوّنة.
• فصّان من الثوم المهروس.
• كوب من المايونيز.
• ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفروم.
• ربع كوب من كلٍّ من: البقدونس المفروم، والنعناع المفروم.
• حبّة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من كلٍّ من: أنصاف الجوز، والزيتون الأسود.
• خسّ مفروم.

• ضعي كميّةً وافرةً من الماء في قدر عميق، وضعي القدر على نار متوسّطة، واتركيه حتّى يغلي.
• ضعي الخضار المجمّدة في مصفاة معدنيّة، أصغر من حجم القدر، ثمّ ضعي المصفاة في القدر، حتّى تُغمَر الخضار بالماء المغلي، واتركي المصفاة مدّة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج الخضار.
• أخرجي المصفاة من الماء المغليّ، واتركي الخضار حتى تبرد، واحرصي على عدم التخلص من ماء السلق.
• أضيفي المعكرونة الحلزونية إلى القدر نفسه الذي سُلقَت فيه الخصار سابقاً، واتركيها عشر دقائق تقريباً حتّى تنضج.
• صفّي المعكرونة، واتركيها حتّى تبرد.
• ضعي الثوم، والبصل، والبقدونس، والنعناع، والمايونيز، والفليفلة، والملح، والفلفل في طبق عميق، واخلطي المكوّنات بملعقة بلاستيكية عريضة، حتّى تتجانس.
• أضيفي الخضار المشكّلة والمعكرونة إلى الخليط، وقلّبي المكونات مرةً أخرى، للحصول على سلطة متجانسة.
• وزّعي الخس في طبق التقديم، ثمّ وزّعي السلطة، وبعد ذلك الزيتون الأسود وأنصاف الجوز.

• باكيت من المعكرونة على شكل الفراشة.
• كوبان من اللبن الرائب.
• فصّان من الثوم المهروس.
• حبّة بصل مقطّعة إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• نصف خسّة مفرومة.
• حبّة خيار مقطّعة إلى شرائح.
• حبّتان من الطماطم الكرزية.
• ملعقتان صغيرتان من الخلّ.
• نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
• كوب من الجبن الأبيض المفتّت.

• اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوّة، ثمّ صفّيها، وضعيها في الثلاجة لتبرد.
• ضعي اللبن الرائب، والخلّ، والثوم في طبق كبير، واخلطي المكوّنات حتّى تتجانس.
• أضيفي البصل، والخسّ، والبقدونس، والخيار، الطماطم، وشرائح الزيتون الأسود إلى الطبق، واخلطي المكوّنات مرّةً أخرى.
• وزّعي الجبن المفتّت فوق الخليط، وضعي الطبق في الثلاجة حتّى يبرد، ومن ثمّ قدّميه بارداً.