محتويات
- ١ الكيك العادي
- ٢ الكيك بطعم الفانيلا
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ الكيك العادي بطعم الكاكاو
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ طريقة التحضير
هو من الحلويات التي يكثر تقديمها للضيوفِ والأطفال، لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ، ويحتوي هذا الكيك على مكوّنات الكيك الرئيسيّة فقط، مع إضافة النكهةِ المفضلة، مثل خلاصة الفانيلا، أو الكاكاو. يعتبرُ الكيك من أهم الحلويّات التي تُحضّر في المناسبات؛ كأعياد الميلاد والتجمّعات العائليّة. في هذا المقال، سنقدّم لكم طريقتين لتحضير الكيك العادي السهل والبسيط وبنكهتينِ مُختلفتين.
الكيك بطعم الفانيلا المكونات- كوبٌ من السكر.
- نصفُ كوبٍ من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- كوبان من الطحين الأبيض.
مكوّنات الصلصة
- كوبٌ من سكّر البودرة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ أو ملعقتان من الحليب السائل.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من عصير الليمون.
- ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة الفانيلا.
- حمّي الفرن على حرارة مئةٍ وثمانينَ درجةٍ مئويّة، ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة، ورشّيه بالقليل من الطحين.
- انخلي الطحين، والبيكنغ باودر، والملح، في وعاءٍ متوسّط الحجم، واتركي الخليط جانباً.
- ضعي الزبدة في وعاء الخلّاط الكهربائي، واخفقيه لمدّة دقيقتين على سرعةٍ متوسّطة.
- أضيفي السكّر، واخلطيه مع الزبدة لدقيقتين إضافيّتين.
- أضيفي البيضة تلو الأُخرى، مع الاستمرار بالخفق بعد كلِ إضافة.
- أضيفي الحليب، وخلاصة الفانيلا، واخلطي المكوّنات حتى تتجانس.
- أضيفي خليط الطحين على دفعاتٍ وحرّكي الخليط بواسطةِ ملعقةٍ خشبيّة.
- صبّي الخليط في الصينيّة المُحضّرة، واخبزي الكيك لمدّة أربعين إلى خمسٍ وأربعينَ دقيقة.
- أخرجي الصينيّة من الفرن، واتركي الكيك جانباً حتّى يبرد تماماً.
- حضّري الصلصة عن طريق خلط كلِ مكوّناتها في وعاء حتّى تتجانس جيداً، ويصبح قوامها خالياً من أيِّ تكتلات.
- ضعي الكيك في طبق التقديم، وزيّنيه بصلصة الليمون حسب رغبتك.
- كوبان من السكّر.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ثلاثةُ أرباع الكوب من الكاكاو الخام.
- ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
- ملعقةٌ صغيرةُ من البيكنغ باودر.
- بيضتان.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- كوبٌ من اللبن الزبادي.
- كوبٌ من الزيت النباتي.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة الفانيلا.
- كوبٌ من الماء المغليّ.
- ضعي الطحين، والسكّر، والبيكنغ باودر، والبيكنغ صودا، والكاكاو، والفاينلا، والملح في وعاء.
- اخفقي الزيت، والبيض، واللبن، ثمَّ أضيفي المزيج فوقَ خليط الطحين.
- اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمَّ صبّي خليط الكيك في قالبٍ مدهونٍ بالقليل من الزيت، ومرشوش بالقليل من الطحين.
- أدخلي القالب إلى فرنٍ مُحمّى على حرارة مئةٍ وثمانين درجة، واخبزيه لمدّة ثلاثين إلى أربعينَ دقيقة، أو حتّى ينضج الكيك.
المقالات المتعلقة بكيفية صنع الكيك العادي